Servus ,
kann mir jemand bei der Garzeit helfen ?!
hab grad n 1,2 kg porterhouse und n 650 gr ribeye bestellt.
hab s noch nicht oft im Wasserbad gemacht und im Netz find ich nur Zeiten für 25-30 mm Stücke.
mein Plan war beides zusammen ca 4 Stunden bei 55-56 grad zusammen ins Bad.
finish kommt dann vom beefer ...
Besten Dank im Voraus
kann mir jemand bei der Garzeit helfen ?!
hab grad n 1,2 kg porterhouse und n 650 gr ribeye bestellt.
hab s noch nicht oft im Wasserbad gemacht und im Netz find ich nur Zeiten für 25-30 mm Stücke.
mein Plan war beides zusammen ca 4 Stunden bei 55-56 grad zusammen ins Bad.
finish kommt dann vom beefer ...
Besten Dank im Voraus