Hallo - bräuchte ein paar Tipps - ich habe einen Backofen jetzt das dritte Jahr in Betrieb, habe aber öfters das Problem mit zuwenig Oberhitze beim Brot backen (für Pizza passts perfekt ) Ich vermute stark, dass es bei mir an der zu hohen Kuppel liegt (45 cm). Mehr einheizen löst das Problem nicht, da dann der Boden viel zu heiss wird. Meine Idee ist es nun, dass ich den Boden mit 5 cm Bäckerplatten "aufdopple" - Platz ist vorhanden. Glaubt ihr das sollte funktionieren - ich glaube 5cm niedrigere Kuppel sollte schon einiges an Oberhitze bringen. Handle ich mir damit eventuell andere Probleme ein - noch mehr Bodenhitze, oder wird der Boden mit mehr Speichermasse sogar weniger heiss - was OK wäre ! - Danke für Tipps ! Mike