Freunde von mir stammen aus dem Schwarzwald und haben mir von einer Leberwurst erzählt, die es in ihrem Dorf an Schlachttagen gibt. Sie wird warm gegessen und habe eine eher flüssig bis krümelige Konsistenz, also nicht wie die Streichwurst, die ich als "Leberwurst" kenne. Kennt das hier jemand und hätte eine Idee, wie man die herstellt?