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Gast-bwrStw
Guest
moin,
bei unserem Dorfmetzger lachte mich ausnahmsweise nicht das Schäufele an,
sondern eine knapp 700g schwere Schweinelende.
Dazu hatte ich Linsen, Fenchel und Kartoffeln vor Augen.
Als ich den Garten durchstreifte fiel mir noch Möhrengrün auf...
Also raus mit den Dingern.
Tomätchen waren auch noch da.
Alles weitere wie Kapern, Meerrettich, Thymian, bunter Pfeffer aus der Mühle, Käse...
Und das fehlende Plattiereisen wurde kurzerhand durch einen Kochtopf ersetzt.
Und los gehts, Bilder...
Kopf und Spitze gibts demnächst als Geschnetzeltes.
Das Mittelstück hab ich platt gemacht.
Die Füllung.
Das Gemüse dazu, Hausener Linsen, Annalena, Lauch, Möhren vom Hochbeet.
Die Röllchen rundherum angebräunt und in der Röhre fertig gegart...
Möhren & Fenchel sowie die Schalotten hab ich in Butter & Weisswein angedünstet,
die Tomätchen waren Gäste in der Fleischpfanne in der Röhre.
Es ist angerichtet...
Lenden-Kapern-Käse... das passt.
Linsen-Kartoffeln-Möhren-Fenchel...
Leute, das passt...
Es war fein, wobei ich heut schon drüber nachgedacht haben, dass wir kleine Pfannen brauchen,
dass ich jedes Gemüse einzeln zubereiten kann,
im Zweipersonenhaushalt braücht...
Ich wünsch euch nen entspannten Sonntag,
lasst euch das gut gehn
und Danke fürs Reinschauen.
Bis die Tage.
grüssle
bei unserem Dorfmetzger lachte mich ausnahmsweise nicht das Schäufele an,
sondern eine knapp 700g schwere Schweinelende.
Dazu hatte ich Linsen, Fenchel und Kartoffeln vor Augen.
Als ich den Garten durchstreifte fiel mir noch Möhrengrün auf...
Also raus mit den Dingern.
Tomätchen waren auch noch da.
Alles weitere wie Kapern, Meerrettich, Thymian, bunter Pfeffer aus der Mühle, Käse...
Und das fehlende Plattiereisen wurde kurzerhand durch einen Kochtopf ersetzt.
Und los gehts, Bilder...
Kopf und Spitze gibts demnächst als Geschnetzeltes.
Das Mittelstück hab ich platt gemacht.
Die Füllung.
Das Gemüse dazu, Hausener Linsen, Annalena, Lauch, Möhren vom Hochbeet.
Die Röllchen rundherum angebräunt und in der Röhre fertig gegart...
Möhren & Fenchel sowie die Schalotten hab ich in Butter & Weisswein angedünstet,
die Tomätchen waren Gäste in der Fleischpfanne in der Röhre.
Es ist angerichtet...
Lenden-Kapern-Käse... das passt.
Linsen-Kartoffeln-Möhren-Fenchel...
Leute, das passt...
Es war fein, wobei ich heut schon drüber nachgedacht haben, dass wir kleine Pfannen brauchen,
dass ich jedes Gemüse einzeln zubereiten kann,
im Zweipersonenhaushalt braücht...
Ich wünsch euch nen entspannten Sonntag,
lasst euch das gut gehn
und Danke fürs Reinschauen.
Bis die Tage.
grüssle
