Das sieht doch schick aus.
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Neu dabei mit Holzbackofen Ramster
- Ersteller Jupiter1
- Erstellt am
Schön.
Arbeitsplatz rechts. Türanschlag links. Passt also mit der Arbeit zum Beschicken.
Arbeitsplatz rechts. Türanschlag links. Passt also mit der Arbeit zum Beschicken.
Tja, bei mir war leider das Material und die Türe schon da, und der OfenPlan umgeändert…
naturliebe
Militanter Veganer
Das ist ja richtig schön geworden und wie läuft das Backen?
Hallo zusammen,
Wenn ich mir jedoch hier im Forum die Top-Anlagen ansehe werde ich sehr bescheiden.
Hat ja auch fast ein Jahr gedauert bis ich einen Platz hatte, der zunächst erste Platz war auf dem Kopfsteinpflaster,
der benötigte Arbeitsbereich lag 3 m entfernt (Tisch der Weinfestgarnitur), der stand dort wo jetzt der HBO steht.
Das war nix mit der Lauferei.
Dann ist der HBO umgezogen neben die Kräuterschnecke, die Hälfte der Kräuterschnecke war Arbeitsbereich.
In den Rest der Kräuterschnecke habe ich Basilikum, Salbei, Rosmarin, Thymian, Schnittloch und wilden Majoran gepflanzt, das hatte auch was.
Allerdings im Sommer die Hitze vom Ofen und der prallen Sonne war zu arg.
Da konnte die Schorle nicht so schnell nachfüllen wie die Hitze den Schweiß aus mir raustrieb.
Hatte ich vom Anfang her auch nicht geplant, sonst hätte ich mich mehr Speicherwärme und Isolierung beschäftigt.
Das was jetzt noch an Verkleidung des HBO vorgesehen ist dient mehr der Optik.
Das war aber dann auch schon alles was sich nicht verändert hat im laufe des Jahres.
Die Nummer mit der benötigten Arbeitsfläche hatte ich so nie auf dem Plan, total unterschätzt.
Gruß Harald
Ja Linksanschlag war schon vorgesehen schon bevor ich final wusste wo der HBO letztendlich seinen Platz bekommt.
Danke
Wenn ich mir jedoch hier im Forum die Top-Anlagen ansehe werde ich sehr bescheiden.
Hat ja auch fast ein Jahr gedauert bis ich einen Platz hatte, der zunächst erste Platz war auf dem Kopfsteinpflaster,
der benötigte Arbeitsbereich lag 3 m entfernt (Tisch der Weinfestgarnitur), der stand dort wo jetzt der HBO steht.
Das war nix mit der Lauferei.
Dann ist der HBO umgezogen neben die Kräuterschnecke, die Hälfte der Kräuterschnecke war Arbeitsbereich.
In den Rest der Kräuterschnecke habe ich Basilikum, Salbei, Rosmarin, Thymian, Schnittloch und wilden Majoran gepflanzt, das hatte auch was.
Allerdings im Sommer die Hitze vom Ofen und der prallen Sonne war zu arg.
Da konnte die Schorle nicht so schnell nachfüllen wie die Hitze den Schweiß aus mir raustrieb.
Du meinst Brot backen? Naja das findet eher auf Sparflamme statt, Favoriten sind Pizza und Flammkuchen.Das ist ja richtig schön geworden und wie läuft das Backen?
Hatte ich vom Anfang her auch nicht geplant, sonst hätte ich mich mehr Speicherwärme und Isolierung beschäftigt.
Das was jetzt noch an Verkleidung des HBO vorgesehen ist dient mehr der Optik.
Das war von Anfang an auch so vorgesehen.
Das war aber dann auch schon alles was sich nicht verändert hat im laufe des Jahres.
Die Nummer mit der benötigten Arbeitsfläche hatte ich so nie auf dem Plan, total unterschätzt.
Gruß Harald
Hallo zusammen,
wie die Zeit vergeht, mittlerweile ist die Station fast fertig, daher ein Update mit Bildern sowie einige Anmerkungen falls jemand Lust zum Nachbau hat.
An der Stelle möchte ich mich nochmals sehr herzlich für die vielen Beiträge der restlichen "Häuslebauer" die mir Inspiration gegeben haben bedanken.
Durch die im Forum enthaltenen Bilder auch und gerade vom Baufortschritt der entstandenen Denkmäler, das sind sie für uns zweifelslos, hab ich mich als Novize im Holzbackofeneinmauern doch etwas leichter getan.
Nachdem die Konstruktion nach mittlerweile ca 15-20 Einsätzen immer noch steht, blicke ich einigermaßen zuversichtlich in die Zukunft.
Jetzt einige Anmerkungen zum letzten Baufortschritt.
Es fehlt noch eine kleine Metallplatte, die ca. in die Mitte der beiden ca 180 cm langen Edelstahlstangen gesetzt wird.
Sinn und Zweck der Platte ist ein Durchbiegen und Aufschaukeln der Stangen wärend des Gebrauchs zu verhindern.
Durch die Masse der gefüllten Behälter (Metro) drückt sich die Stange zwar ein wenig durch und stabilisiert sich etwas, allerdings schwingen die Stangen bei der Entnahme leider ein wenig, muss ja nicht sein, daher die Platte, diese hält die Konstruktion dann stabil.
Bei Flammkuchen sind die Behälter ja noch überschaubar, bei Pizza bin ich jedesmal überrascht was die Damen doch für Einfälle habe, einen Ausbau eines möglichen zweiten Geschosses ebenfalls mit Edelstahlstangen habe ich vorsichtshalber ausgeschlossen.
Die Begründung, dass sich unser Leihhund sich im Falle des Diebstahls das Genick brechen könnte hat überzeugt. Glück gehabt
Die gezeigte Platte befindet sich zur Zeit zur Umarbeitung beim Schlosser, hoffenlich nicht auf Platz 153 in der Warteschlange.
Die fertige Platte bekommt hinten einen Schlitz und vorne ein Durchgangsloch, ein Durchgangsloch reicht, bei zwei Durchgangslöchern verkantet sich das ganze bei der Montage mit den 180 cm langen Edelstahlstangen. Beim Holzprovisorium dachte ich beim durchstecken der Edelstahlstangen ich tanze Ballett.
Durchgangsloch und Schlitz sollten als Abstand zueinander möglichst die Längenmaße der Schüsselen haben damit sie schön klemmen.
Die Metallplatte hat eine Stärke von 12 mm, das Durchgangsloch soll als Übergangspassung zur Edelstahlstange hier 12 mm ausgeführt werden, dadurch wird ein Umkippen verhindert, soweit die Theorie. Feile hat jeder, falls die Theorie nicht passt.
Der Abstand der Halterung auf der HBO Seite zum Sandstein beträgt ca 6 cm, ist nötig damit die Stangen 12 mm nicht aus der Halterung rutschen, zumal die gegenüberliegende Seite lediglich aus einem lose aufgesetzten Sandstein besteht, ebenso dient die Tiefe der Schlitze von 4 cm diesem Zweck.
Der aufgesetzte Sandstein auf der gegenüberliegenden Seite ist in der Breite bewusst schmaler als der Stangenabstand gehalten, er läßt sich somit auf die Länge der Stangen verschieben und trägt zur Stabilisierung bei.
Die Halterung ist somit schnell auf- und abbaubar, der Tisch dient auch als Arbeitsplatte für sonstiges und im Winter als Stauraum.
Die Sandsteine für den Tisch bestehen aus zwei Platten mit je 100 cm * 85 cm in 5 cm Stärke.
Die Plattenkonstruktion (Sandstein auf H-Träger) hat ca 2 cm Neigung nach vorne, funktioniert sehr gut, beim abspritzen mit dem Garrtenschlauch bekommt das aufgesetzte Holz kein Wasser ab.
Der eigentliche Grund für die Neigung nach vorne ist, dass falls mal ein Weinglas gefüllt mit Riesling umfällt, die relexartige Bewegung den Riesling an der Ablaufkante aufzufangen belohnt wird.
Den verschütteter Wein darf nicht sein, bekommt übrigens meinem Leihhund nicht besonders, obwohl er mit Zweitnamen Riesling heisst und auch darauf hört
Den Anschlussstein für die Bohrung der Halterung zu setzen, in Abhängigkeit zu den Behältertiefen und Neigung, innerhalb der beiden Stangen, damit eben diese Behälter selbst mit der tiefsten Schüssel (Metro) nicht auf der Steinplatte aufsitzt war eine kleine Herausforderung.
Die Bohrung in den Mörtel zu setzten war keine Option, was mach ich bei Rissbildung?
Der Abstand der Edelstehlstangen untereinander beträgt exakt der Länge der Schüsseln, sie lassen sich leicht in den Absstand der Stangen hineindrücken, zur Not richtet eine Feile den Rest, Achtung am Abstandsloch der Metallplatte, nicht an den Schüsseln.
Bei uns heisst es "Sooooo genau predigt kein Pfarrer" also ein Schluck Riesling und eine Feile, beide werden es richten
Die Steine des Aufbaus rund um den Brennraum des Ofens habe ich aus Sandsteinplatten in L-Form ausgeschnitten.
Ein Schenkel des L setzt an der Seite des Ofens an, der längere zweite Schenkel verläuft hinter dem Ofen.
Der Hintergrund dieser Maßnahme liegt darin begründet, dass beim Auftreten von Dehnungsrissen an der Seite, durch den vermauerten Verbund an der Rückseite genügend Masse vorhanden ist und die Konstruktion zusätzlich gehalten wird somit keine Steine herausbrechen können.
Sollte entgegen meinem Optimismus die rückwärtige Sandsteinmauer des eingemauerten HBO doch umfallen wird sie von der Hauswand gestützt, zu was Häuser doch gut sind , gell.
Ok in 10 Jahren weiß ich mehr.
Bisher sind lediglich 2 Dehnungsfugen eine rechts und eine links in Höhe Oberkante Brennraum beim Betrieb entstanden, die sich beim Abkühlen wieder schließen.
Max Temp die ich beim Hochheizen hatte waren 360 ° C für Pizza und Flammkuchen bereits schon zu hoch.
Der Mörtel selbst ist nicht gerissen lediglich die Verbindungsstelle Mörtel zum Sandstein.
Dies liegt sicher an der Mörtelmischung die mir ein alter Hase verraten hat, nur Trasszement macht den Mörtel hart und spröde gegenüber der angegebenen Mischung.
Auf Fachmänner bzw Frauen soll man hören, auch wenns bei letzteren sehr schwer fällt
3 Schaufeln Innenputz
3 Schaufeln Sand
1 Schaufel Trasszement
1 Schaufel Reinsand
Riesling je nach Bedarf
Ich als Pfälzer glaube jedoch die gelungene Mischung entsteht eher durch die Verwendung von Riesling halbtrocken. Mit der "Gimmeldinger Meerspinne" hat man da einfach das richtige Rythmusgefühl, selbst der Sandstein lacht
Meine eigene Vorgabe beim Bau dieses Denkmals war, dass es eine gewisse Leichtigkeit haben soll, ich hoffe es ist mir mit der dünnen Führungslinie der Sandsteinplatte sowie der scheinbar schwebenden Auflage, auf der rechten Seite mittels halbem Sandstein und Stahlkonstruktion gelungen.
Verbesserungsvorschläge werden gerne angenommen, Abrissbirne sowie Zeit ist vorhanden.
Gruß Harald
wie die Zeit vergeht, mittlerweile ist die Station fast fertig, daher ein Update mit Bildern sowie einige Anmerkungen falls jemand Lust zum Nachbau hat.
An der Stelle möchte ich mich nochmals sehr herzlich für die vielen Beiträge der restlichen "Häuslebauer" die mir Inspiration gegeben haben bedanken.
Durch die im Forum enthaltenen Bilder auch und gerade vom Baufortschritt der entstandenen Denkmäler, das sind sie für uns zweifelslos, hab ich mich als Novize im Holzbackofeneinmauern doch etwas leichter getan.
Nachdem die Konstruktion nach mittlerweile ca 15-20 Einsätzen immer noch steht, blicke ich einigermaßen zuversichtlich in die Zukunft.
Jetzt einige Anmerkungen zum letzten Baufortschritt.
Es fehlt noch eine kleine Metallplatte, die ca. in die Mitte der beiden ca 180 cm langen Edelstahlstangen gesetzt wird.
Sinn und Zweck der Platte ist ein Durchbiegen und Aufschaukeln der Stangen wärend des Gebrauchs zu verhindern.
Durch die Masse der gefüllten Behälter (Metro) drückt sich die Stange zwar ein wenig durch und stabilisiert sich etwas, allerdings schwingen die Stangen bei der Entnahme leider ein wenig, muss ja nicht sein, daher die Platte, diese hält die Konstruktion dann stabil.
Bei Flammkuchen sind die Behälter ja noch überschaubar, bei Pizza bin ich jedesmal überrascht was die Damen doch für Einfälle habe, einen Ausbau eines möglichen zweiten Geschosses ebenfalls mit Edelstahlstangen habe ich vorsichtshalber ausgeschlossen.
Die Begründung, dass sich unser Leihhund sich im Falle des Diebstahls das Genick brechen könnte hat überzeugt. Glück gehabt
Die gezeigte Platte befindet sich zur Zeit zur Umarbeitung beim Schlosser, hoffenlich nicht auf Platz 153 in der Warteschlange.
Die fertige Platte bekommt hinten einen Schlitz und vorne ein Durchgangsloch, ein Durchgangsloch reicht, bei zwei Durchgangslöchern verkantet sich das ganze bei der Montage mit den 180 cm langen Edelstahlstangen. Beim Holzprovisorium dachte ich beim durchstecken der Edelstahlstangen ich tanze Ballett.
Durchgangsloch und Schlitz sollten als Abstand zueinander möglichst die Längenmaße der Schüsselen haben damit sie schön klemmen.
Die Metallplatte hat eine Stärke von 12 mm, das Durchgangsloch soll als Übergangspassung zur Edelstahlstange hier 12 mm ausgeführt werden, dadurch wird ein Umkippen verhindert, soweit die Theorie. Feile hat jeder, falls die Theorie nicht passt.
Der Abstand der Halterung auf der HBO Seite zum Sandstein beträgt ca 6 cm, ist nötig damit die Stangen 12 mm nicht aus der Halterung rutschen, zumal die gegenüberliegende Seite lediglich aus einem lose aufgesetzten Sandstein besteht, ebenso dient die Tiefe der Schlitze von 4 cm diesem Zweck.
Der aufgesetzte Sandstein auf der gegenüberliegenden Seite ist in der Breite bewusst schmaler als der Stangenabstand gehalten, er läßt sich somit auf die Länge der Stangen verschieben und trägt zur Stabilisierung bei.
Die Halterung ist somit schnell auf- und abbaubar, der Tisch dient auch als Arbeitsplatte für sonstiges und im Winter als Stauraum.
Die Sandsteine für den Tisch bestehen aus zwei Platten mit je 100 cm * 85 cm in 5 cm Stärke.
Die Plattenkonstruktion (Sandstein auf H-Träger) hat ca 2 cm Neigung nach vorne, funktioniert sehr gut, beim abspritzen mit dem Garrtenschlauch bekommt das aufgesetzte Holz kein Wasser ab.
Der eigentliche Grund für die Neigung nach vorne ist, dass falls mal ein Weinglas gefüllt mit Riesling umfällt, die relexartige Bewegung den Riesling an der Ablaufkante aufzufangen belohnt wird.
Den verschütteter Wein darf nicht sein, bekommt übrigens meinem Leihhund nicht besonders, obwohl er mit Zweitnamen Riesling heisst und auch darauf hört
Den Anschlussstein für die Bohrung der Halterung zu setzen, in Abhängigkeit zu den Behältertiefen und Neigung, innerhalb der beiden Stangen, damit eben diese Behälter selbst mit der tiefsten Schüssel (Metro) nicht auf der Steinplatte aufsitzt war eine kleine Herausforderung.
Die Bohrung in den Mörtel zu setzten war keine Option, was mach ich bei Rissbildung?
Der Abstand der Edelstehlstangen untereinander beträgt exakt der Länge der Schüsseln, sie lassen sich leicht in den Absstand der Stangen hineindrücken, zur Not richtet eine Feile den Rest, Achtung am Abstandsloch der Metallplatte, nicht an den Schüsseln.
Bei uns heisst es "Sooooo genau predigt kein Pfarrer" also ein Schluck Riesling und eine Feile, beide werden es richten
Die Steine des Aufbaus rund um den Brennraum des Ofens habe ich aus Sandsteinplatten in L-Form ausgeschnitten.
Ein Schenkel des L setzt an der Seite des Ofens an, der längere zweite Schenkel verläuft hinter dem Ofen.
Der Hintergrund dieser Maßnahme liegt darin begründet, dass beim Auftreten von Dehnungsrissen an der Seite, durch den vermauerten Verbund an der Rückseite genügend Masse vorhanden ist und die Konstruktion zusätzlich gehalten wird somit keine Steine herausbrechen können.
Sollte entgegen meinem Optimismus die rückwärtige Sandsteinmauer des eingemauerten HBO doch umfallen wird sie von der Hauswand gestützt, zu was Häuser doch gut sind , gell.
Ok in 10 Jahren weiß ich mehr.
Bisher sind lediglich 2 Dehnungsfugen eine rechts und eine links in Höhe Oberkante Brennraum beim Betrieb entstanden, die sich beim Abkühlen wieder schließen.
Max Temp die ich beim Hochheizen hatte waren 360 ° C für Pizza und Flammkuchen bereits schon zu hoch.
Der Mörtel selbst ist nicht gerissen lediglich die Verbindungsstelle Mörtel zum Sandstein.
Dies liegt sicher an der Mörtelmischung die mir ein alter Hase verraten hat, nur Trasszement macht den Mörtel hart und spröde gegenüber der angegebenen Mischung.
Auf Fachmänner bzw Frauen soll man hören, auch wenns bei letzteren sehr schwer fällt
3 Schaufeln Innenputz
3 Schaufeln Sand
1 Schaufel Trasszement
1 Schaufel Reinsand
Riesling je nach Bedarf
Ich als Pfälzer glaube jedoch die gelungene Mischung entsteht eher durch die Verwendung von Riesling halbtrocken. Mit der "Gimmeldinger Meerspinne" hat man da einfach das richtige Rythmusgefühl, selbst der Sandstein lacht
Meine eigene Vorgabe beim Bau dieses Denkmals war, dass es eine gewisse Leichtigkeit haben soll, ich hoffe es ist mir mit der dünnen Führungslinie der Sandsteinplatte sowie der scheinbar schwebenden Auflage, auf der rechten Seite mittels halbem Sandstein und Stahlkonstruktion gelungen.
Verbesserungsvorschläge werden gerne angenommen, Abrissbirne sowie Zeit ist vorhanden.
Gruß Harald
Na das sieht doch richtig gut aus. 
Und jetzt wollen wir noch vieeele Bilder von den Ergebnissen sehen.
Und jetzt wollen wir noch vieeele Bilder von den Ergebnissen sehen.
Hallo Harald,
sehr gut geworden gefällt mir wirklich gut
! Passt sehr sehr schön in deinen sehr schönen Garten.
Wünsche die viel Spaß damit!
sehr gut geworden gefällt mir wirklich gut
! Passt sehr sehr schön in deinen sehr schönen Garten.Wünsche die viel Spaß damit!