Calcots

[alwin03]

Hallo,

wer von euch hat schon mal Calcots gegrillt.
Das sind lange Zwiebeln, die direkt auf den Grill kommen und die äßeren Schalen verbrennen.
Hauen sich die Katalanen zur Zeit bergeweise in den Rachen. Ist dort ein winterliches Nationalgericht.

Vielleicht haben wir hier einen Spanier, der sich mit sowas auskennt!

Fremde Bilder trau ich mir keine einstellen, kenne mich mit den Urheberrechten nicht so gut aus!

Gruß alwin03

 

[bbq4you]

Was möchtest Du wissen. Wie man Frühlingszwiebeln grillt?

bbq4you

 

[alwin03]

Was möchtest Du wissen. Wie man Frühlingszwiebeln grillt?

bbq4you

Sehen etwas dicker aus als Frühlingszwiebeln, haben sicher ein anderes Aroma.

Ich wollt eigentlich wissen, ob jemand schon mal dabei war und Erfahrungen gesammelt hat!

 

[bbq4you]

Sehen etwas dicker aus als Frühlingszwiebeln, haben sicher ein anderes Aroma.

Ich wollt eigentlich wissen, ob jemand schon mal dabei war und Erfahrungen gesammelt hat!

Es handelt sich dabei um die junge Pflanze von weissen Zwiebeln. Normalerweise wird die Zwiebel gegrillt bis sie sehr dunkel ist. Ich esse sie lieber weniger stark gegrillt als Beilage mit Pfeffer, FdS und Olivenöl.


bbq4you