Pulled Kassler aus dem Salitosei

[Kinglui]

Hammer

 

[Steinramme]

Moin Sven,

das sieht extrem lecker aus , das wird 100% nachgebaut

Kassler, Ananas und Sauerkraut ist eine tolle Kombi..

Gruß Diddi

Viel Dank Diddi. Die Kombination passt auf jeden Fall.

Das könnte ich mir jetzt so ins Gesicht stecken!

Das glaub ich die Peter.

Coole Idee Sven!

Fand ich auch Andreas.

Das klingt sehr lecker
Nehm ich alles so

Grüße Stephan

Herzlichen Dank Stephan.

Her damit

Bei nächsten mal.

Sensationell Sven!
Eine geile Idee und mit Sicherheit seehr schmackhaft

Vielen Dank Mario. Das hat auf jeden Fall gepasst.

Moin Sven,

eine tolle Idee. PPP (Pökelt Pulled Pork) hatte ich ansonsten schon mal von @Laborteufel probiert - das müsste Hossberg 2017 gewesen sein. War schmackelig!

Ja Daniel, was soll bei Kassler mit Sauerkraut schon schiefgehen.

Eine tolle Idee ist das und die hast du auch super umgesetzt

Vielen Dank Norbert.

Moin Sven,

das sieht äußerst appetitanregend aus Anhang anzeigen 2907894

Danke dir.

Das schon sehr geil…. Wird auf jeden Fall nachgebaut

Dank dir, mach das ruhig.

Das hätte selbst BA umgehauen...
Richtig geil Sven...

Genau André. Da kann nicht jeder mit um.

das ist ja eine geniale Nummer

gebt bitte dem Hundl was zum essen

Vielen Dank Peter und der Hundl tut immer nur so, als ob er nie was zum Fressen bekommt. Kann doch euer Labbi9 auch oder?

Das stell ich mir alles extrem lecker vor
Absolut klasse

Dass kannst du dir ganz beruhigt vorstellen Bernd. Danke dir.

Ist das denn Sven?!

Hammer Idee

Vielen Dank Seb.

Schaut Sau gut aus

Vielen Dank.

Ich habe schon oft Pulled Kassler gemacht auf dem Monolith . Ich finde das der Geschmack intensiver ist und die Garzeit deutlich kürzer ist als beim Pulled Pork . Maximal 7-8 Stunden bei 2,5-3 kg Fleisch

Das klingt doch gut Michael. Was für Beilagen hast du dazu genommen? War ja eigentlich alles dabei, salzig, sauer, scharf und süß. Aber irgendein Kick fehlt mir noch.

Hat das mit dem Salz noch gepasst? Kassler an sich ist ja schon kräftig und dann noch Magic Dust dazu? Oder verliert sich das wieder im Kraut?

Gruß Andy

Hallo Andy, vom Salz her hat es auf jeden Fall so gepasst. MD von @Spiccy ist nicht so salzlastig und da Kassler schon geräuchert ist, nimmt es ja sowieso nicht mehr viel auf. Aber für mein gutes Grillsportgewissen wurden alle Arbeitsgänge vom Ruben bis Räuchern auch durch gezogen.

Sehr geil! Direkt gespeichert das Rezept.

Dank dir.

Sehr lecker sieht das aus, Sven.
Kannst mir eine Portion schicken.

Bei nächsten mal sehr gerne René.

Hammer