Servus Zusammen
bei der Zubereitung habe ich nach keinerlei Vorgabe, Rezept oder Anleitung gehalten. Eben einfach freestyle
hier das Ausgangsmaterial, die Rinderbeinscheiben
die sehen gut aus
nur mit S & P gewürzt, etwas mehliert und leicht angebraten
in der Zwischenzeit wurden die Zutaten geschnippelt
wie der ein oder andere schon erkannt haben wurde in meinem Lieblingsspielzeug gearbeitet
nun kamen einigender Zutaten mit ins Pfannl
dicker Fond aus eigener Herstellung
etwas Gemüse
Tomatensoße aus eigener Ernte und Herstellung, die hat @Waldrandl super hinbekommen
Rosmarin aus dem Beet
nun darf das Ganze vor sich hin köcheln
zirka 30 Minuten vor dem Finale gabs noch a paar Champs dazu
bei dieser Gelegenheit hab ich die drei Zweige Rosmarin wieder entnommen und im Garten entsorgt …
… genau hier hin
und nun wird gespeist
die Nudeln hab ich mit etwas geriebenen Mozzarella verfeinert (zu wenig, wie @Waldrandl leicht grantig bemerke)
Tellerbild
etwas unübersichtlich, aber Fleisch ist quasi zerfallen
ich könnt schon wieder
des mach ma wieder
bei der Zubereitung habe ich nach keinerlei Vorgabe, Rezept oder Anleitung gehalten. Eben einfach freestyle
hier das Ausgangsmaterial, die Rinderbeinscheiben
die sehen gut aus
nur mit S & P gewürzt, etwas mehliert und leicht angebraten
in der Zwischenzeit wurden die Zutaten geschnippelt
wie der ein oder andere schon erkannt haben wurde in meinem Lieblingsspielzeug gearbeitet
nun kamen einigender Zutaten mit ins Pfannl
dicker Fond aus eigener Herstellung
etwas Gemüse
Tomatensoße aus eigener Ernte und Herstellung, die hat @Waldrandl super hinbekommen
Rosmarin aus dem Beet
nun darf das Ganze vor sich hin köcheln
zirka 30 Minuten vor dem Finale gabs noch a paar Champs dazu
bei dieser Gelegenheit hab ich die drei Zweige Rosmarin wieder entnommen und im Garten entsorgt …
… genau hier hin
und nun wird gespeist
die Nudeln hab ich mit etwas geriebenen Mozzarella verfeinert (zu wenig, wie @Waldrandl leicht grantig bemerke
)Tellerbild
etwas unübersichtlich, aber Fleisch ist quasi zerfallen
ich könnt schon wieder
des mach ma wieder
Passt perfekt zur kühlen Jahreszeit 
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