My little Kitchen

[cremecaramelle]

So, wir sind wieder daheim angekommen und die Brote wurden bereits eingehend beguckt und einhellig bewundert.

Das war ein Hammer-Wochenende mit wahnsinnig vielen Erkenntnissen und Inspirationen und wir haben Euch beide, @maitre de cuisine und @cremecaramelle von Herzen lieb gewonnen. Mit Eurem Enthusiasmus habt Ihr uns angesteckt und den Kurs unvergesslich gemacht. Ein ganz liebes Dankeschön auch an Moni, Dein Töchterlein (was für eine Perle!) und auch an Leon, der uns in der Küche gern zur Seite stand, wenn wir mal wieder nicht wussten, wo was zu finden war. Wir haben uns sehr, sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder.

Morgen gibt’s den Anschnitt vom Vollkornbrot als Foto! Ein paar Laugenbrötchen sind bereits in unseren neugierigen Mäulern verschwunden, die sind gar nicht so schlecht geworden und schmecken lecker.

Irmgard wollte übrigens aus dem kleinen Glas raus die wird gleich ein neues Zuhause beziehen und mit ihrer Schwester was zu essen bekommen.

es war mir ein Vergnügen, Sylvia

 

[maitre de cuisine]

Mir auch

 

[Wombads]

Ich hoffe das die zuhause gebliebenen die Rezepte bekommen.
Das Holzerbrot bekomme ich jetzt reproduzier bar hin

 

[Ryn]

Hier kommt noch der Anschnitt des Dinkel-Vollkornbrotes:

Eine sehr lockere, satte Krume und ein wunderbarer Duft. Wir werden nachher beim Abendbrot bestimmt nicht mehr viel davon übrig lassen

 

[Ganse]

Hier kommt noch der Anschnitt des Dinkel-Vollkornbrotes:

Anhang anzeigen 3076286

Eine sehr lockere, satte Krume und ein wunderbarer Duft. Wir werden nachher beim Abendbrot bestimmt nicht mehr viel davon übrig lassen

Das habe ich uns jetzt auch mal auf die Liste gesetzt.
Hoffe zum Wochenende finde ich wieder Ruhe genug um mal selber zu backen von Anfang bis Ende. Aber ab morgen geht’s erst mal auf Dienstreise….

 

[Wombads]

Sehr schönes Brot

 

[cremecaramelle]

Hier kommt noch der Anschnitt des Dinkel-Vollkornbrotes:

das ist sehr schön geworden, ich bin zufrieden mit Euch!

Das habe ich uns jetzt auch mal auf die Liste gesetzt.

Achtung, das ist ein ziemlich weicher Teig, der braucht flinke Finger beim Formen

 

[maitre de cuisine]

Irmgard ist wieder da
Goulasch testen

 

[maitre de cuisine]

Hab gestern Brot gemacht mit Mika 14 und Nicole Irmgard kam genau zum Backen

 

[maitre de cuisine]

Hab sie gleich eingespannt Canapés und Mise ein Place das klappt natürlich mit GSV Member

 

[Ryn]

Sieht so aus als hätte sie das Zeitmanagement dieses Mal richtig gut hinbekommen Lob, Müller, Lob

 

[maitre de cuisine]

Wie versaut man 13 jährige richtig ?
Mann füttert Gänselebermousse und Brioche

 

[cremecaramelle]

13 jährige

?????

 

[maitre de cuisine]

In den letzten Tagen hat mich jemand schwer beeindruckt.

 

[maitre de cuisine]

Er ist kein gelernter Koch

 

[maitre de cuisine]

Naja 13

 

[maitre de cuisine]

gestern lege ich ein paar Hühner auf den Tisch, frag ob er die zerteilen kann.

Er: Ja
Ich: glaub ich nicht, lass uns wetten
Gewinne ich, schrubbst du nachher die Küche.
Gewinnst du: bekommst du eine Flasche Wein für deine Eltern.

Ich: leg los aber ich schau zu und wenn es aus dem Ruder läuft übernehme ich.

Und alter Schwede, der Junge wusste genau
Wie das geht.
Nicht perfekt, aber schon gut.

Ich so zu ihm, das machst du nicht zum ersten Mal oder ? Er: nein
ich: wo hast du das gelernt
Letztes Ja im Praktikum hier
Da hab ich mir aber selbst ein Bein gestellt

Heute haben wir ein Wildschwein auseinandergebaut ohne Scheu kein Problem. Muss mir diesmal nur merken das ich es ihm gezeigt hab
Nicht das ich wieder wette

 

[LGresch]

Gib dem Jungen Mal eine Schürze.

 

[Ganse]

Ach komm, in den haste Dich doch schon letztes Jahr verschossen. Du hast schon von ihm geschwärmt als wir da waren…

Tolle Aktion, bleib dran - da kann was Großes draus werden!

 

[maitre de cuisine]

Gib dem Jungen Mal eine Schürze.

He Lutz das war geplant
Das blutige T Shirt gab ein Superfoto