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Brauereisterben 😞

Feierdeufe schrieb:
ist besser wie im Bällebad. :D
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Rappattack schrieb:
Dann wäre das Sinnvolle mit dem Nützlichen verbunden:DS:
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Feierdeufe schrieb:
Ich weiß wie das ausgeht :D
pants GIF
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Könnt witzig werden: :bilder:
 
Das mit den „internationalen“ Fernsehbieren ist tatsächlich ein „Problem“. Die sind einfach überall verfügbar und man kann als Gelegenheitstrinker vermeintlich nicht viel verkehrt machen - trinken ja alle, kann also nicht schlecht sein. Und mal ehrlich, die Umdrehungen sind die gleichen, und der Rausch ist deutlich billiger.

Anekdote 1
Wir waren im Herbst in den Niederlanden. Da ist Heineken ja dann lokales Bier. In den Restaurants gab es im wesentlichen nur 3 Marken - Heineken, Grolsch und Texels (Bavaria gab es auch, aber eher in Kneipen). Da die Insel Texel in Sichtweite war und wir das nicht kannten, haben wir es probiert und für gut befunden - der Haken, auch diese Marke gehört Heineken, wird aber wohl noch separat gebraut.

Anekdote 2
Hopf gehört seit 2006 zu Paulaner - welche Auswirkungen hat das auf die Bockfotzn? Sollte eine solche Brauerei lieber untergehen, oder von einem Konzern „gerettet“ werden?
Ähnliches gilt für Scherdel (aus Hof) - gehört nach Insolvenz 2006 mittelbar zu Paulaner. Ansonsten gäbe es wohl kein Schlappenbier mehr.

Anekdote 3
Sind die Biere z.B. von Crew Republic oder Inselbrauerei Rügen wirklich noch Craft Biere im Sinne der Abgrenzung zu den Industriebieren? Die gibt es ja inzwischen auch bundesweit und der Absatz ist wahrscheinlich „handwerklich“ nicht mehr zu erreichen.
 
Einweggriller schrieb:
Hopf gehört seit 2006 zu Paulaner - welche Auswirkungen hat das auf die Bockfotzn?
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Das wäre sehr fatal gewesen :anstoޥn:

Wirtschaftet Hopf jetzt immernoch eigenständig? Zumindest würde das für den Kastenpreis von 20-25€ sprechen.
 
Rappattack schrieb:
Wirtschaftet Hopf jetzt immernoch eigenständig? Zumindest würde das für den Kastenpreis von 20-25€ sprechen.
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Ich kann mir vorstellen, dass es im „Back-Office“ „Synergien“ gibt und man auf alle Fälle beim Vertrieb profitiert. Auch beim Einkauf wird man von den Konditionen von Paulaner profitieren. Das wird isch am Ende in der Marge widerspiegeln, aber eher nicht im Verkaufspreis 🤷‍♂️
Ich glaube aber auch, dass die Rezepte bei den Übernahmen unverändert bleiben (oder hoffe es zumindest)
 
Einweggriller schrieb:
Das mit den „internationalen“ Fernsehbieren ist tatsächlich ein „Problem“. Die sind einfach überall verfügbar und man kann als Gelegenheitstrinker vermeintlich nicht viel verkehrt machen - trinken ja alle, kann also nicht schlecht sein. Und mal ehrlich, die Umdrehungen sind die gleichen, und der Rausch ist deutlich billiger.

Anekdote 1
Wir waren im Herbst in den Niederlanden. Da ist Heineken ja dann lokales Bier. In den Restaurants gab es im wesentlichen nur 3 Marken - Heineken, Grolsch und Texels (Bavaria gab es auch, aber eher in Kneipen). Da die Insel Texel in Sichtweite war und wir das nicht kannten, haben wir es probiert und für gut befunden - der Haken, auch diese Marke gehört Heineken, wird aber wohl noch separat gebraut.

Anekdote 2
Hopf gehört seit 2006 zu Paulaner - welche Auswirkungen hat das auf die Bockfotzn? Sollte eine solche Brauerei lieber untergehen, oder von einem Konzern „gerettet“ werden?
Ähnliches gilt für Scherdel (aus Hof) - gehört nach Insolvenz 2006 mittelbar zu Paulaner. Ansonsten gäbe es wohl kein Schlappenbier mehr.

Anekdote 3
Sind die Biere z.B. von Crew Republic oder Inselbrauerei Rügen wirklich noch Craft Biere im Sinne der Abgrenzung zu den Industriebieren? Die gibt es ja inzwischen auch bundesweit und der Absatz ist wahrscheinlich „handwerklich“ nicht mehr zu erreichen.
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War zwar schon letztes Jahr ,habe es aber erst heute gelesen.
Zu 3.
Craft Beer ist zwar in aller Munde (wenn nicht das bier, den zumindest der Begriff).

Aber in Deutschland / Europa gibt es eigentlich keine klare Definition von Craft Beer.

Die Craft Beer Bewegung ist ja in den USA geboren.
Alls Todesstoss einer vielfältigen Brauereikultur und Geburtshelfer der CraftBeer Bewegung kann man beides du Prohibition der 20 er Jahre ansehen.

Vor dem Alkoholverbot gab es in der USA eine sehr abwechslungsreiche Brauereikultur, ausgehend von den Einwanderer aus der ganzen Welt.

Nach der Prohibition haben nur sehr wenige den Neuanfang gewagt. Die meistens untergegangen und in den 50ern gab es eigentlich nur noch eine Hand voll Konzerne die sich den Biermarkt mit einem Einheitsbrei den Markt teilten.

Ab 1978 dürfe dann Bier auch von jedem Zuhause gebraut weden.

Ein Schneball war gerollt der über die Jahre eine Lawine losgelöst hat.

Unter anderem die USA Definition von Craft Beer
Die US Brewers Association definiert eine Craft Beer Brauerei als

  • …klein: Maximal 6 Millionen Barrel (etwa 7 Millionen Hektoliter) Ausstoß im Jahr - in Deutschland fiele sogar Bitburger mit 6,8 Millionen Hektoliter (2017) darunter.
  • …unabhängig: Maximal 25 Prozent der Brauerei dürfen zu einem Getränkegroßkonzern gehören.
  • …traditionell: Der Brauer muss sich traditionellen, handwerklichen Methoden verpflichten, der Geschmack darf nicht durch künstliche Aromatisierung entstehen, sondern muss aus „reinen“ Brauzutaten kommen
Anhand dieser Definition sind wahrscheinlich über 90% der Brauereien in Deutschland Craft Beer Brauereien.
 
Einweggriller schrieb:
Servus Zusammen,
in den letzten Tagen habe ich von zwei endgültigen Brauereischliessungen erfahren, die richtig wehtun.

Schlossbrauerei Friedenfels
https://www.infranken.de/bayern/nac...liessen-seit-jahrzehnten-verluste-art-5593776
Hat sicher auch Auswirkungen auf die Kooperation mit Bergbräu. Schon irgendwas darüber gehört @Utti?

Frankenwälder Brauhaus - mit den Marken Ahornberger Landbier, Gottsmannsgrüner und Frankenwäldr Bürgerbräu (das waren ja auch mal drei verschiedene Brauereien …)
https://www.euroherz.de/coronabedin...-produziert-ab-sofort-kein-bier-mehr-8533132/

Es ist zum Heulen 😢

Demnächst bin ich in der Gegend. Mal schauen, ob ich noch Bestände im Handel finde
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Jetzt tut es mir auch weh:
https://www.inrlp.de/rlp/region-kai...rauerei-produziert-kein-bier-mehr-art-5524555
Wohl das erste Bier, das ich bewußt getrunken habe.
 

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https://www.boehmisch-brauhaus.de/saechsische-bierbrauerei-spezialbiere​

​

​

Unsere Abschiedsgrüße zur letzten Abfüllung​


Wie im September letzten Jahres angekündigt, werden wir unseren Braubetrieb in diesem Monat einstellen. Anfang Februar haben wir das letzte Mal Bier abgefüllt und beenden damit voller Trauer aber auch mit Dankbarkeit die über 130jährige Brautradition von Böhmisch Brauhaus in Großröhrsdorf.
Unsere noch vorhandenen Bestände an Pilsner Bier werden wir verkaufen, wobei wir Ihnen wegen der beschränkten Menge zur Eile raten, wenn Sie sich noch Ihren Vorrat sichern wollen. Unser Betriebsverkauf hat in diesem Monat noch zu den üblichen Zeiten (Mittwoch und Donnerstag von 15 bis 18 Uhr) geöffnet, nach gegenwärtiger Planung letztmalig am 23.02.2023.
Die Rückgabe von Böhmisch-Brauhaus-Leergut gegen Erstattung des Pfandes ist für unsere Kunden auch danach noch möglich, so am 15. und 23. März und am 13. und 19. April 2023 jeweils von 15.00 bis 17.00 Uhr. Weitere Termine zur Rücknahme von Leergut werden wir rechtzeitig über unsere Homepage bekannt machen. Gewerbliche Kunden können zusätzliche Rückgabetermine mit uns vereinbaren.
Wir würden uns freuen, wenn Sie unserem Bier bis zum Schluss treu bleiben und wir Sie im Betriebsverkauf persönlich begrüßen und verabschieden können. Jetzt ist die letzte Möglichkeit, unser Großröhrsdorfer Bier zu kaufen, bevor unsere Brautradition in Großröhrsdorf nach über 130 Jahren endet.
Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen, die gute Zusammenarbeit in den letzten Jahren und Jahrzehnten und für die große Anteilnahme wegen der Betriebsschließung. Die durch die wirtschaftliche Gesamtsituation und die Marktlage bedingte Schließung war leider trotz bestem Willen und zahlreichen Hilfsangeboten etwa der Stadt Großröhrsdorf, der örtlichen Vereine, Geschäftspartnern und vieler Freunde unserer Brauerei nicht zu verhindern. Wir hoffen, dass Sie gerne an das Böhmisch Brauhaus Großröhrsdorf zurückdenken werden.​
 
Carlo BBQ schrieb:
Betrieb läuft doch noch weiter,
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Ja, aber, vermutlich mir neuen Preisen und Konditionen . Ebenso ist unsicher ob dann geliefert wird. Sponsoring und ähnliches wird vermutlich auch weniger. Bin froh das ich nicht mehr das verhandeln muss.
Letzten Jahr schenkten wir das Bier aus ( wir sind die da 70 km entfernt) und die in MM hatten kein MM. Da war bei manchen Gästen das erstaunen groß.
 
Einweggriller schrieb:
Weiß nicht, was ich davon halten soll …

https://www.euroherz.de/frankenwaelder-brauhaus-meta-brew-society-uebernimmt-8980492/
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Naja! In der Gegend hier, hat eine Brauerei ( vor ca 20 Jahren) Insolvenz angemeldet, dann als Aktiengesellschaft neu zu starten. Pro Aktie gab es als Dividende 1 Kiste Bier (Bier gab es, das Aktien Dividende Verhältnis weiss ich nicht mehr genau). Die Dividendenbier wurde nach ca 3 Jahren abgeschaltet. Gsd die Brauerei lebt noch.
 
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