Der Film ist nun klar, aber welches Gericht daraus??
Da muss ich noch bissi recherchieren....
Da muss ich noch bissi recherchieren....
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OP
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54. Film, Tellerbild und Auflösung
Brust oder Keule
Entrecôte à la Bordelaise
1kg Entrecôte, Salz, 2EL Öl, Sauce Bordelaise: 70g Rindermark, 2 Schalotten fein gehackt, 500ml Bordeaux, 1 Lorbeerblatt, 1 Thymianzweig, 200ml Rinderfond, 1EL Butter, Salz, Pfeffer, 1TL Petersilie fein gehackt
Das Entrecôte von allen Seiten salzen, einölen und bei starker Hitze scharf anbraten, dann im Backrohr bei 150 Grad auf eine KT von 52 Grad bringen. In Alufolie rasten lassen und aufschneiden. Das Mark blanchieren und hacken. Den Wein und den Schalotten gemeinsam mit Thymian und Lorbeer auf ⅔einreduzieren. Den Fond zufügen und wieder auf die Hälfte einreduzieren, dann die Butter unterrühren und die Sauce abseihen. Das Mark unterheben und pürieren. Die Entrecôte-Scheiben mit der Sauce übergießen. Beim Servieren mit Petersilie bestreuen. Dazu werden Bratkartoffeln und grüner Salat gereicht.
Bratkartoffeln: 600g festkochende Kartoffeln, ÖL, Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abseihen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Zum Servieren salzen und pfeffern.
Brust oder Keule
Entrecôte à la Bordelaise
1kg Entrecôte, Salz, 2EL Öl, Sauce Bordelaise: 70g Rindermark, 2 Schalotten fein gehackt, 500ml Bordeaux, 1 Lorbeerblatt, 1 Thymianzweig, 200ml Rinderfond, 1EL Butter, Salz, Pfeffer, 1TL Petersilie fein gehackt
Das Entrecôte von allen Seiten salzen, einölen und bei starker Hitze scharf anbraten, dann im Backrohr bei 150 Grad auf eine KT von 52 Grad bringen. In Alufolie rasten lassen und aufschneiden. Das Mark blanchieren und hacken. Den Wein und den Schalotten gemeinsam mit Thymian und Lorbeer auf ⅔einreduzieren. Den Fond zufügen und wieder auf die Hälfte einreduzieren, dann die Butter unterrühren und die Sauce abseihen. Das Mark unterheben und pürieren. Die Entrecôte-Scheiben mit der Sauce übergießen. Beim Servieren mit Petersilie bestreuen. Dazu werden Bratkartoffeln und grüner Salat gereicht.
Bratkartoffeln: 600g festkochende Kartoffeln, ÖL, Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abseihen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Zum Servieren salzen und pfeffern.
Vieeel zu lange her, dass ich den gesehen habe. Ich hatte auch nicht mehr auf der Liste, dass Louis in diverse Rollen schlüpft. Ich muss den ganz dringend mal wieder gucken.
Da hatte ich echt ein Brett vorm Kopf! Der Vater in verschiedenen Verkleidungen und der Sohn, der es nicht alleine hinkriegt... Das hätte ich wissen müssen 
Wenn ich an den Film denke, könnte ich mich wegschmeißen
Wenn ich an den Film denke, könnte ich mich wegschmeißen
Ich habe mich bei dem auch immer herrlich amüsiert.Wenn ich an den Film denke, könnte ich mich wegschmeißen
Witzig das war für mich der Hinweis den ich zur Lösung brauchte
Absolut.
Und weil den in Deutschland fast keiner kennt und er auch nur ganz selten im Fernsehen lief empfehle ich unbedingt dann noch Oscar (nicht Bei Oscar ist ne Schraube locker, dass ist ein anderer). Das ist mein liebster de Funes Film noch vor Brust oder Keule.
Konnte gerade nicht mal den den Trailer auf deutsch finden. Hier ein ausschnitt
OP
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55. Film, 1. Bild
„Wenn er schläft, ist er eine Granate, wenn er steht, ein Torpedo“
„Wenn er schläft, ist er eine Granate, wenn er steht, ein Torpedo“
OP
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Der Film ist FSK 16"Du mußt dich dazu zwingen. Ist er erstmal drin hast du das schlimmste hinter Dir"
Ich glaube zum Film passt das nicht.
OP
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55. Film, 2. Bild
„Eine brillant gespielte und wirkungsvoll inszenierte Komödie, die grelle Schlaglichter auf Gesellschaft und zwischenmenschliche Machtstrukturen wirft; mit ordinären und obszönen Dialogen und ‚Schocks‘ strahlt der Film jedoch genau jene Kälte aus, die er anzuprangern vorgibt.“
„Eine brillant gespielte und wirkungsvoll inszenierte Komödie, die grelle Schlaglichter auf Gesellschaft und zwischenmenschliche Machtstrukturen wirft; mit ordinären und obszönen Dialogen und ‚Schocks‘ strahlt der Film jedoch genau jene Kälte aus, die er anzuprangern vorgibt.“
OP
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Na geh, der Hops hats schon wieder!
OP
OP
55. Film, 3. Bild
Auch wenn die Dialoge zuweilen etwas derb und die gezeigten Szenen oft auch schockierend sind, bleibt ... ein, (sic!) mit leichter Regiehand geführtes Film-Highlight mit der passenden Musik von Serge Gainsbourg.
Auch wenn die Dialoge zuweilen etwas derb und die gezeigten Szenen oft auch schockierend sind, bleibt ... ein, (sic!) mit leichter Regiehand geführtes Film-Highlight mit der passenden Musik von Serge Gainsbourg.
Das Du ne ganze Woche für die Erkenntnis brauchtest
Stell Dir mal vor wir würden hier so langsam raten
OP
OP
Ich bin im Urlaub, daher low and slow!Das Du ne ganze Woche für die Erkenntnis brauchtest
Stell Dir mal vor wir würden hier so langsam raten
OP
OP
55. Film, Tellerbild und Auflösung
Abendanzug
Coquille St. Jacques al’Estragon
Coquille St. Jacques al’Estragon: 12 Jakobsmuscheln mit Corail, Butter und Olivenöl, 1 Knoblauchzehe gepresst, Mehl, 1 Frühlingszwiebel in Streifen, 1 Karotte in Streifen, 1EL Estragon getrocknet, 1EL Butter, 80ml Noilly Prat, 150ml Fischfond, 100ml Obers, Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft
Frühlingszwiebel, Knoblauch und Karotte in Öl andünsten, mit Noilly Prat ablöschen und köcheln, dann mit Mehl stauben, Fond, Obers und Estragon zufügen, zu einer cremigen Sauce reduzieren und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Die Muscheln vom Corail trennen und beides in Butter mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten von jeder Seite braten und in die Sauce einlegen.
Gnocci Vert: 150g Spinat passiert, 250g Ricotta abgetropft, 250g Mehl, 50g Grieß, 2 Eier verquirlt, 1TL Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 50g Parmesan gerieben
Den Spinat mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig vermischen. Gnocci formen und auf einer bemehlten Unterlage 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann in Salzwasser acht bis zehn Minuten gar ziehen lassen.
Abendanzug
Coquille St. Jacques al’Estragon
Coquille St. Jacques al’Estragon: 12 Jakobsmuscheln mit Corail, Butter und Olivenöl, 1 Knoblauchzehe gepresst, Mehl, 1 Frühlingszwiebel in Streifen, 1 Karotte in Streifen, 1EL Estragon getrocknet, 1EL Butter, 80ml Noilly Prat, 150ml Fischfond, 100ml Obers, Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft
Frühlingszwiebel, Knoblauch und Karotte in Öl andünsten, mit Noilly Prat ablöschen und köcheln, dann mit Mehl stauben, Fond, Obers und Estragon zufügen, zu einer cremigen Sauce reduzieren und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Die Muscheln vom Corail trennen und beides in Butter mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten von jeder Seite braten und in die Sauce einlegen.
Gnocci Vert: 150g Spinat passiert, 250g Ricotta abgetropft, 250g Mehl, 50g Grieß, 2 Eier verquirlt, 1TL Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 50g Parmesan gerieben
Den Spinat mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig vermischen. Gnocci formen und auf einer bemehlten Unterlage 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann in Salzwasser acht bis zehn Minuten gar ziehen lassen.
Der sagt mir gar nichts, nicht mal der Titel. 
Gesehen. Guter FIlm. Lange her. "Beweg dich nicht so unkontrolliert, ich kom gleich......". An das Rezept müsste ich mich gewöhnen.
OP
OP
56. Film, 1. Bild
Ihr Ruf eilt ihnen voraus. Auch Richtung Westen. Und man bittet sie um Hilfe...
Bei DIESEM Gegner, wer könnte da nein sagen?!
Ihr Ruf eilt ihnen voraus. Auch Richtung Westen. Und man bittet sie um Hilfe...
Bei DIESEM Gegner, wer könnte da nein sagen?!
OP
OP
56. Film, 2. Bild
Und dann gibt es noch die Typen, die genau das suchen, was andere garantiert nicht finden wollen...
Und dann gibt es noch die Typen, die genau das suchen, was andere garantiert nicht finden wollen...
Dunkel ists
mir ist gerade very british zumute, aber ich kann mich auch täuschen.