San Marzano Tomaten

[Hühnerfuß]

Es war mal wieder Zeit.

Also den groooßen Topf geholt und auf'm Hockerkocher platziert.

Und durchgepresst.
Die Pulpe oben im Trichter lasse ich ein zweites Mal durch die Maschine,
Da kommt noch ein guter Liter Material raus.

Das sollten so um die 14 Liter sein.
Morgen nochmal durchmixen, dann abfüllen.

 

[Kernisch]

Ordentliche Portion

 

[Gulaschkanonier]

 

[Dodge]

Geil....so schön sind Meine leider nicht mehr....

 

[JBQ1968]

Sehr schöne Ausbeute

 

[Utti]

Respekt. Das sieht schon sehr gut aus. Meine verabschieden sich gerade. Ich hab aber dieses Jahr keine SM sondern nur ein wildes Gemisch von Feinkost Albrecht.

 

[DieWurstistda]

Da kann man nur neidisch schauen Und nächstes einfach rechtzeitig und umfangreich selber loslegen Schöne Ausbeute, viel Spaß damit

 

[BBQwithMax]

Wow mega! Was gibts schöneres als die eigene Passata

 

[Hühnerfuß]

Die Ernte vom Sonntag.
Das war's wohl für 2023.
Die Flaschen sind auch aufgebraucht. 44 Stück.

 

[Holger_D]

Du kommst mir gerade recht.
Tomaten ziehe ich schon ganz lange aus Samen. Nächstes Jahr wollte ich mal San Marzano ziehen.
Könntest du mir bitte sagen wie groß die werden und kann ich die auch kappen?
Sind die leicht zu ziehen oder ist das ne Diva?

 

[Hühnerfuß]

Könntest du mir bitte sagen wie groß die werden und kann ich die auch kappen?
Sind die leicht zu ziehen oder ist das ne Diva?

Man kann es in den oberen Bildern schlecht erkennen, die sind am Ende der Schnüre gekappt.
Etwa in 2 Metern Höhe.
Oft verzweigt sich der Stamm, dann kann man sich entscheiden, einen als Geiztrieb auszuschneiden,
ich habe teilweise einen Nebentrieb pro Pflanze mit 2 Fruchtständen belassen.
Der biegt sich dann durch das Gewicht der Tomaten bis zum Boden, bringt aber zusätzlichen
Ertrag.
Du siehst sofort an der Fruchtgröße, wenn ein Mangel an Nährstoffen besteht.
Ich habe pro Pflanze einen Eimer Kompost ins Loch gekippt.
Das war auch notwendig, weil der Boden in meinem Gewächshaus nicht optimal ist.

Anfällig sind sie für Blütenendfäule, mein Kompost enthält aber reichlich Ca.
Die Sorte ist "San Marzano Scatalone", die sind innen hohl und um 10cm lang.

Ansonsten sind sie pflegeleicht, nach dem kappen des Haupttriebes sprießen
allerdings überall Geiztriebe, sogar aus den Blättern.
Im Freiland habe ich aber noch keine angebaut.

 

[Holger_D]

Vielen Dank René. Ich werde es nächstes Jahr mit der Sorte versuchen.