Haspel Bauch und Kraut

[wursthansel]

Tach zusammen,
Heute gab es das vor vier Wochen eingestampfte Sauerkraut mit gepökelten Haspel , oder wie wir Kölner sagen Hämmchen. Bei uns in Hessen einfach Eisbein. Eisbein und Schweinebauch.

Wird gekocht mit Lorbeerblätter und Wacholder. So ca. 140 Minuten.
Sauerkraut aus dem Krauttopf.

Klare Flüssigkeit. Kein Schimmel. Angenehmer leicht säuerlich Geruch.
Feinstes Weinsauerkraut.

Anbraten mit Butterschmalz und Zwiebel.

Die Kartoffeln für den Stampf. Mit Butter und warmer Milch.

Das Fleisch.

Angerichtet. Ohne Schischi.

Mit Senf und Meerrettich.

Verdauungsgetränk.

Lecker Essen bei dem Wetter. Ich freue mich auf weitere Herbst/ Winteressen.

Gruß Wursthansel

 

[JBQ1968]

Sehr leckeres Herbstessen mit selbstgemachtem Sauerkraut, Prima Eckhard.

 

[Dodge]

Fein....

Das heisst bei uns in Franken Knöchla mit Kraus

Danke für's zeigen

 

[Firewitch]

Sehr fein! Genau das Richtige bei "suaram Sauwedda!"

 

[Steinbrecher]

Top!!!
Ein Wohlfühlessen bei dem Wetter

Siggi

 

[Gulaschkanonier]

Einwandfrei! Eigenes Kraut ist immer lecker!

 

[wursthansel]

Sehr leckeres Herbstessen mit selbstgemachtem Sauerkraut, Prima Eckhard.

Danke Jens.

Das heisst bei uns in Franken Knöchla mit Kraus

Wieder was gelernt. Region und Dialekt.

Sehr fein! Genau das Richtige bei "suaram Sauwedda!"

Stimmt. Danke Dir.

Ein Wohlfühlessen bei dem Wetter

Kommt jetzt öfter. Also das Wetter.

Einwandfrei! Eigenes Kraut ist immer lecker!

Andi, du kennst dich aus. Danke.

 

[berndman01]

einmal ohne Schi Schi für klein Berndi bitte
sieht lecker aus

 

[wursthansel]

einmal ohne Schi Schi für klein Berndi bitte
sieht lecker aus

Leider alles weg klein Berndi. Aber Danke.

 

[dehacku]

so simpel so ....ge*l
;O)