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Linsengerichte

80. Film, 3. Bild

Der neue Wohnort ist irgendwie auch im Namen des Gerichtes enthalten. Und ja, er will Boxer werden und seinen Trainer kennt wohl jeder.

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PS: Der neue Hintergrund verursacht Augenkrebs!
 
ich hab erst geglaubt, ich hab versehentlich was verstellt.
Neu ist nicht immer besser :sad:
 
Grill-Wüsi schrieb:
Neu ist nicht immer besser
Zum Vergrößern anklicken....
oder doch:
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mit einem Mausklick zwischen den neuen "Styles" herumtauschen - find ich super.
ich kann mich noch nicht zwischen den beiden dunklen entscheiden aber definitiv besser
 
80. Film, Tellerbild und Auflösung


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Philly Cheese-Steak

Philly Cheese-Steak: 600g Ribeye-Steak, 2 große Zwiebeln in Ringen, 1 grüner Paprika in Streifen, 200g Provolone Käse in Scheiben, Salz, Pfeffer, 2TL Knoblauch granuliert, 10EL Worchestershiresauce, 10EL Sojasauce
Das Steak in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Worchestershiresauce, Knoblauchgranulat und Sojasauce 2 Stunden marinieren. Die Zwiebelringe in Öl glasig anbraten, die Paprikastreifen und das Fleisch zufügen und kräftig braten. Nun in der Pfanne längliche Portionen herrichten und mit den Käsescheiben belegen. Zudecken und den Käse schmelzen lassen. In an den Schnittflächen gebräunten Buns servieren.

Rezept Buns (8STk.): 300g Mehl W480 (Typ405), 160g Mehl W700 (Typ 550), 150ml Wasser lauwarm, 50ml Milch lauwarm, 45g Zucker, 18g Hefe, 4g Salz, 25g geschmolzene Butter, 2 Eier
Die Eier trennen und ein Eiklar beiseite stellen. Die Mehle mit Salz verrühren, Wasser, Milch Zucker und Hefe zufügen und verkneten. Das restliche Eiklar mit den beiden Dottern verquirlen und mit der geschmolzenen Butter untermischen. 10-12 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten, diesen 90 Minuten in einer gefetteten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen. In 8 Portionen teilen und 15 Minuten gehen lassen, dann oval auf 20cm ausrollen, einrollen und die Enden umschlagen. Auf Backpapier nochmals 10 Minuten rasten lassen, mit dem restlichen Eiklar in 20ml Wasser bestreichen und bei 190 Grad 20 Minuten backen.
 
Na gut, dann stürzen wir uns doch auf die letzten 60 Filme!

81. Film, 1. Bild

Irgendwann lernt man auch den verrücktesten CIA-Agenten kennen.

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81. Film, 2. Bild

Man kann es übrigens auch mit dem Leben bezahlen, wenn man zu gut kocht!

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Sie sind da!😊
Die Anbote gehen gleich raus!


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81. Film, 3. Bild

Trotzdem geht's hier weiter (auch wenn demnächst die neuen Buchbesitzer klar im Vorteil sind...):


Der Film ist der 3. Teil einer Trilogie, die der Regisseur als Hommage an Sergio Leone sieht. Es geht um einen Mordplan, in den der Präsident, ein Drogenbaron und ein korrupter General verwickelt sind.

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ich glaube wissend zu sein. Irgendwann...... werde die anderen auch auf den Titel kommen
 
81. Film, Tellerbild und Auflösung


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Puerco Pibil: 2kg Schweinefleisch in 5cm Würfeln, 5EL Annattosamen, 2TL Kreuzkümmel, 1EL Pfefferkörner, 8 Pimentbeeren, 1TL Nelken, 2 Habanero gehackt, 4EL Salz, 30g Rinderjus, 8 Knoblauchzehen gepresst, 120ml Orangensaft, 120ml Balsamico, Saft von 5 Zitronen, 50ml Tequila, Bananenblätter
Die Gewürze fein mahlen. Orangen- und Zitronensaft mit den Gewürzen, Chili, Tequila und Essig vermischen und das Fleisch darin über Nacht marinieren. Eine feuerfeste Form mit Bananenblättern auslegen, das Fleisch samt Marinade darauf verteilen, mit den Blättern zudecken und mit Alufolie dicht verschließen. Bei 160 Grad 4 Stunden schmoren. Mit Reis und Frijoles Refritos servieren.

Frijoles Refritos: 500 g Wachtelbohnen (Dose), 10g Butter, 100ml Rindsuppe, 1TL Tomatenmark1 Zwiebel gehackt, 1 Knoblauchzehe gepresst, Majoran, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Chilipulver, Salz
Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter weichdünsten, das Tomatenmark kurz mitdünsten. Bohnen und Suppe zufügen, kurz köcheln, würzen und zerstampfen. Die restliche Butter darauf verteilen, kurz aufwallen lassen und abschmecken.
 
82. Film, 1.Bild

Ein Film in fünf Kapiteln, den vermutlich auch jeder kennt. Mit meinem Lieblingsschauspieler, der auch in mindestens einem weiteren Film des Buches vorkommt und den Sadismus in eine neue Ebene hebt.

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So, die ersten Linsengerichte sollten bei ihren neuen Besitzern angekommen sein.
Ich hoffe, sie gefallen euch so gut wie uns. Wenn ja, bitte kräftig die Werbetrommel rühren.
 
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