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Chili con carne

chipie

chipie

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Es war mal an der Zeit den Froster aufzuräumen, interessant was man so findet hier bissl Schwein, dort Rind.
Aufgetaut, alles durch den Wolf.
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Anbraten mit Zwiebeln und Tomatenmark, aufgießen mit Rinderbrühe und Tomaten Stücke.
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Ein Topf mit, einer ohne Mais.
20240318_165007.jpg

Essen für morgen und übermorgen und überüber, überüberüber morgen.... auf Vorrat gekocht 😜

Einkochen oder Vakuumiert einfrieren das ist noch die Frage?

Gruß Markus
 
Hallo chipie,
schau doch mal bitte hier: Chili con carne. Da wirst Du fündig!
 
:messer: :wiegeil:
 
geile Chilisierung, Markus :mosh:

Einkochen oder Vakuumiert einfrieren das ist noch die Frage?

oder einfach nach Raupenhausen liefern :hmmmm:
da würde es dann fachgerecht "eingelagert" werden :hammer:
 
chipie schrieb:
Einkochen oder Vakuumiert einfrieren das ist noch die Frage?
Zum Vergrößern anklicken....
ausgezeichnet :thumb2:

tatsächlich mach ich manchmal beides ... ein paar kleinere Gläser einkochen, für die schnelle Nutzung, und ein paar Vakuumtüten die länger ins Eis kommen (können)

:weizen:
 
Wusste gar nicht, dass man einmal aufgetautes Fleisch nochmal einfrieren darf.
Kann mir jemand erklären warum man das wieder einfrieren darf?
Ansonsten hätte mir dieses Chili natürlich ebenfalls hervorragend gefallen.
 
Man kann schon einmal gefrorenes Fleisch wieder einfrieren, es wird nur allgemein davon abgeraten, weil sich eben viele Keime oder Salmonellen bilden können. Ich mache es nicht.
 
degutschd schrieb:
Wusste gar nicht, dass man einmal aufgetautes Fleisch nochmal einfrieren darf.
Kann mir jemand erklären warum man das wieder einfrieren darf?
Ansonsten hätte mir dieses Chili natürlich ebenfalls hervorragend gefallen.
Zum Vergrößern anklicken....

Wer soll Dir denn verbieten Fleisch oder andere Sachen wieder einzufrieren ?
Wo steht dieses Verbot ?
Bitte kläre mich auf.

Hier in diesem Fall von @chipie taut er rohes Fleisch auf,
verarbeitet es, erhitzt es durch und erhält ein Fertigprodukt.

Diese kann man wieder einfrieren oder wie hier auch einkochen.
Macht die Lebensmittelindustrie in vielen Fällen auch so.

@degutschd
Dein Gesetz / Verordnung die Dir das wieder einfrieren verbietet, die Interessiert mich wirklich.
Danke.

GrillGruß
 
Darf man schon. Man sollte aber saubere Arbeitsweise berücksichtigen. Und gesunden Menschenverstand besitzen.
 
degutschd schrieb:
Wusste gar nicht, dass man einmal aufgetautes Fleisch nochmal einfrieren darf.
Kann mir jemand erklären warum man das wieder einfrieren darf?
Ansonsten hätte mir dieses Chili natürlich ebenfalls hervorragend gefallen.
Zum Vergrößern anklicken....
Wie @LahntalGriller schrieb, wurde es durch gegarrt, daher sehe ich dies auch unproblematisch.
 
Super, Danke für die ausführlichen Antworten.

@LahntalGriller
ich habe das nicht als Gesetz angesehen, vielleicht hat das auch früher nur die Oma so erzählt.:P
 
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