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Linsengerichte

98. Film, 2. Bild

Nach einem Scheidungskrieg und einer Affäre beschließt sie ein Jahr zu reisen. Sie teilt es in drei Aufenthalte in Ländern, die mit „I“ beginnen ein, die für sie verschiedene Bedeutungen haben.

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98. Film, 3. Bild

Die Reise beginnt in Europa und das Gericht wird zu den Klängen von Mozarts Zauberflöte genossen.

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98. Film, Tellerbild und Auflösung

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Bucatini all’ Amatriciana

Olivenöl, 500g Tomaten gewürfelt, 250g Guanciale in Streifen, 1 Chilischote in Streifen, ½ Zwiebel gehackt, 125ml Weißwein,150g Pecorino gerieben, Salz, Pfeffer, 300g Bucatini, Basilikum gehackt

Die Bucatini in Salzwasser al dente kochen. Chili- und Guancialestreifen in Olivenöl braten, bis der Speck glasig wird. Wein und Tomatenwürfel zufügen und einreduzieren, dann die Bucatini und den Großteil des Pecorino unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Pecorino und Basilikum bestreuen.
 
99. Film, 1. Bild

Erzählt wird die Geschichte eines einsamen Meisterkochs , dessen große Liebe das Erfinden neuer Köstlichkeiten ist. Er besitzt ein exquisites Restaurant in einem kleinbürgerlichen süddeutschen Kurort.

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99. Film, 2. Bild

Sie ist eine junge Mutter, die in ihrer Beziehung nicht mehr glücklich ist. Sie ist nach ihrer Arbeit in dem Familienbetrieb oft im Park mit ihrer Tochter, die das Down-Syndrom hat.

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🤷‍♂️
 
99. Film, 3. Bild

„Das in leisen Tönen inszenierte spannende Drama verdichtet sich zum Psychogramm einer Gesellschaft, in der Genuss in Gier umschlägt und sich Liebe in Gewalt verwandelt. Die Kochkunst dient dabei als Metapher für die Vertreibung aus dem Paradies oder als eine Möglichkeit, dorthin Zugang zu erlangen.“

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Klingt nach einem Film, den ich sicherlich NICHT im Kino angeschaut habe....
 
Sowas kann man nie auscchliessen. Früher gabs Mittwochs die Sneak Preview. Halber Preis, aber dafür keine Ahnung welcher Film gezeigt wird. Das waren auch schonmal Highlights wie " Nachtgestalten" dabei. Je nach Film sind manche direkt aus dem Kino geflohen. Wir haben immer alles tapfer bis zum ( bitteren ) Ende geschaut. Oft war ja auch was "Gutes" dabei.
 
nixarbeit schrieb:
Ohohohohoh. Schwere kost denke ich ( also der Film).
Zum Vergrößern anklicken....
Naja, es gibt ja auch solche Kritiken:
"Auf den Punkt zubereitetes und schmackhaftes Mahl für Kino-Gourmets, die Liebesgeschichten nach etwas anderer Rezeptur zu schätzen wissen."
Die Hauptdarstellerin ist übrigens eine Ex-VIVA-Moderatorin.
 
99. Film, Tellerbild und Auflösung

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Schwertfisch mit Kokos und Frühlingszwiebeln

4 Schwertfischsteaks, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 Schalotten, Ingwer, Zitronengras, Chilisauce, 200ml Fischfond, 200ml Kokosmilch, 3 Frühlingszwiebeln in Stiften, Stärkemehl, Butter, frische Kokosnuss-Scheiben

Schalotten, Ingwer und Zitronengras in Olivenöl anschwitzen, mit dem Fond aufgießen, die Chilisauce zufügen und auf ⅓ einreduzieren. Die Kokosmilch 5 Minuten mitkochen, dann alles pürieren, abschmecken und mit Stärke etwas binden. Zum Servieren noch einmal aufschlagen. Die Frühlingszwiebeln blanchieren und in Butter schwenken. Die Steaks säuern, salzen, pfeffern und in Olivenöl scharf anbraten, dabei mit Thymian und Knoblauch würzen, dann warm stellen. Die Steaks mit den Frühlingszwiebeln und der Kokossauce mit frischen Kokosnuss-Scheiben anrichten. Dazu angebratenes Weißbrot reichen.
 
100. Film, 1. Bild


Zu seinem 80. Geburtstag erfüllt sich ein erfolgreicher deutscher Geschäftsmann einen langgehegten Wunsch und möchte im Restaurant Szabó in Budapest feiern, wo er 60 Jahre zuvor oft Gast war. Als das Essen gebracht wird, bittet er die Musikanten, „das Lied, das berühmte“ zu spielen.

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PauliDS schrieb:
99. Film, Tellerbild und Auflösung

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Schwertfisch mit Kokos und Frühlingszwiebeln

4 Schwertfischsteaks, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 Schalotten, Ingwer, Zitronengras, Chilisauce, 200ml Fischfond, 200ml Kokosmilch, 3 Frühlingszwiebeln in Stiften, Stärkemehl, Butter, frische Kokosnuss-Scheiben

Schalotten, Ingwer und Zitronengras in Olivenöl anschwitzen, mit dem Fond aufgießen, die Chilisauce zufügen und auf ⅓ einreduzieren. Die Kokosmilch 5 Minuten mitkochen, dann alles pürieren, abschmecken und mit Stärke etwas binden. Zum Servieren noch einmal aufschlagen. Die Frühlingszwiebeln blanchieren und in Butter schwenken. Die Steaks säuern, salzen, pfeffern und in Olivenöl scharf anbraten, dabei mit Thymian und Knoblauch würzen, dann warm stellen. Die Steaks mit den Frühlingszwiebeln und der Kokossauce mit frischen Kokosnuss-Scheiben anrichten. Dazu angebratenes Weißbrot reichen.
Zum Vergrößern anklicken....
Rezept ja. Kann ich mir gut vorstellen. Film naja. Der lass ich mal ausfallen.
 
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