Was gibts denn heut zu Essen?

[Admin]

Sehr simpel, aber sehr geil:

Schübling, Blaukraut, Kartoffeln. Dann noch Salz und Butter auf die Kartoffeln, schönes Salätchen dazu. Fertig ist das späte Mittagessen.

 

[kopfsalatmitei]

Toskanischer Hähnchenauflauf mit Brokkoli
Rezept auf englisch
https://hungryhappens.net/tuscan-ch...iRdJjlB8KLOsCZIFEQ_aem_XPoPEIJtr0PjHzEGAKmt-A
Nichts für Laktoseintolerante oder leute die Käse nicht mögen

 

[Stoner 27]

Deine Herzoginkartoffeln werfen einen Schatten in Form von Vanillekipferl...

Ich bin sparsam und der Umwelt zuliebe
die Kipferl hatte ich davor gemacht

 

[burn2joy]

Ich bin sparsam und der Umwelt zuliebe
die Kipferl hatte ich davor gemacht
Anhang anzeigen 3526114

Soweit sind wir noch nicht

 

[Hammhh-let]

Kartoffel-Bohnensuppe mit Speck und Birnen

 

[Frank Sächsiche Schweiz]

Salat mit Hähnchenschnitzel in Pankomehl paniert dazu einen Currydip

 

[monophil]

Zweiter Anlauf: Rest-Gelbschwanzmakrele mit Rest-Pasta:

 

[Mamapia]

Salat mit Hähnchenschnitzel in Pankomehl paniert dazu einen Currydip
Anhang anzeigen 3526123Anhang anzeigen 3526124

Sehr kunstvoll angerichtet, sieht lecker und toll aus

 

[fjm]

Rheinisch: Muurejubbel met Flönz
Hochdeutsch: Möhrengemüse mit gebratener Blutwurst

... und ein paar nürnberger waren auch noch dabei...

 

[Peter]

Restlessen der Lammhaxerl

 

[Downlink]

Heute wurde das erste mal Pizza Neapolitana gebacken, mit einem 72 Stunden Teig.

War wirklich lecker, allerdings noch meilenweit vom hiesigen guten Pizzabäcker entfernt, das muss ich zugeben.

Damit sie später schneller fertig sind, wurden die fünf Pizzen 3min vorgebacken.

Beim Belegen gab es dann auch Hilfe.

So ging es dann nochmal 5min in den Ofen.

Geschmacklich sehr gut, aber die Konsistenz hätte noch etwas luftiger sein können. Liegt aber wahrscheinlich in erster Linie an meinen nicht vorhandenen Fähigkeiten, als am Teig.

 

[Genussphilosoph]

Heute:
Sauerbraten, Gnocchi und Rotkohl

 

[Einweggriller]

GöGa hat Spaghetti mit Pesto gekocht

 

[dehacku]

Kartoffelsuppe. Dampfnudel..... und das Ganze von Pfälzer Mädel. Ok, Pfälzer Mädel hat zugegeben, sie kann die Teiglinge NICHT so wie ich(kein Wunder, nur Menne kann se so zubereiten....zart und doch hart und vor Allem verschlossen). Hat se aber gut gemacht, Dampfnudle Pfälzer Art ischd Kunschd!

Mahlzeit!

 

[NoVegan]

Liegt aber wahrscheinlich in erster Linie an meinen nicht vorhandenen Fähigkeiten, als am Teig

Nein, liegt am zu lange Backen bei zu niedriger Temperatur.

 

[dehacku]

War wirklich lecker, allerdings noch meilenweit vom hiesigen guten Pizzabäcker entfernt, das muss ich zugeben.

mach Dir aber jetzt nicht ins Hemd. Deine Pizza sieht gut aus. Komme nach der 20-sten mal wieder mit Deiner "Selbstgeißelung"
;O)

 

[eibauer]

mach Dir nicht aber jetzt ins Hemd. Deine Pizza sieht gut aus. Komme nach der 20-sten mal wieder mit Deiner "Selbstgeißelung"
;O)

Er ist eben sehr selbstkritisch mit sich

 

[tuppi]

Was gestern lecker war ist heute noch leckerer

Und so wirds gegessen

Kartoffeln geknatscht...ordentlich unter die Soße gemischt....mmmmmhhhh

 

[dehacku]

@eibauer , das ist schon sehr gut...aber die sieht doch gut aus, schmeckte bestimmt auch. Der erste Schritt hat er hinter sich. Manchmal wirds besser, manchmal wieder in die Tonne .....die Frequenz "Besser" wird steigen....
;O)

 

[Downlink]

Nein, liegt am zu lange Backen bei zu niedriger Temperatur.

Der Haushaltsofen kann leider nur 275°C. Hab an der 3. Pizza noch die Grillfunktion eingeschaltet, da waren sie von oben besser aber der Boden dafür nicht so kross. Da fehlt mir noch ein Pizzastein mit Haube für den Grill

Manchmal wirds besser, manchmal wieder in die Tonne .....die Frequenz "Besser" wird steigen....

Jep, ist immer ein bisschen Try & Error. Ist noch kein Meister vom Himmel gefallen