Armadillo Eggs mit Spargel

[Gast-pn18sM]

Spargel geschält und mit Salz, Pfeffer und Butter in Jehova-Päckchen verpackt:

2 Habbies und 1 Jala mit geriebenem Cheddar gefüllt, dazu 500 g Schweinemett:

Zu Kugeln geknetet:

Und los gehts:

Die 3 kleinen kommen sich ganz verloren auf dem großen 57er vor. Na ja, später kommen ja noch die Spargelpäckchen hinzu.

 

[Mag]

Bestens
aber machst du die ganz ohne Speckmantel und Rauch? ich liebe den Rauchgeschmack an den Eggs

 

[Gast-pn18sM]

Da ich die Eggs bisher immer ohne Bacon gemacht habe, habe ich ihn dieses Mal auch wieder vergessen. Ich werde gleich mit einer Chili-Sauce (leicht schärferer Ketchup) Moppen, dann wird das schon schmecken.

In die Spargelpäckchen gebe ich vor dem Auflegen noch etwas Weißwein, dann passt das auch.

 

[Mag]

Wird bestimmt lecker, kenn die Eggs nur ausm Smoker - aber anders heißt ja nicht schlecht :2prost:

 

[Gast-pn18sM]

Spargel auf den Grill:

Fertig!:

Tellerbild:

Anschnitte in Ampelfolge:

 

[McRip]

Schaut scharf aus.

 

[honza]

Schöne Kombi

 

[Gast-pn18sM]

Jetzt, wo ich den Ascona habe, werde ich wohl öfter Eggs machen. Sehr leicht zusammen zu bauen, aber super im Geschmack. Mittlerweile brennts im Mund auch kaum noch, dafür aber heute morgen umso mehr beim

Na ja, im Grillsport muss man hart zu sich selbst sein!

 

[Friedi]

Fein gemacht

 

[Mag]

Sehr schön ich weis was ich mit meinen ersten Jalas mache dies Jahr
Nur mal so ne Idee: Meinst du nicht man könnte sich merken an welcher Seite die Chilis offen sind und diese dann nach oben in den Grill stellen? oder kippen die dann?
Mich ärgert es immer wenn der Käse ausläuft

 

[Axel-S]

Schöne Kombination, Armadillo Eggs gehen immer.

 

[Warmgriller]

mmhhh, muss ich auch mal ausprobieren.

 

[Gast-pn18sM]

Sehr schön ich weis was ich mit meinen ersten Jalas mache dies Jahr
Nur mal so ne Idee: Meinst du nicht man könnte sich merken an welcher Seite die Chilis offen sind und diese dann nach oben in den Grill stellen? oder kippen die dann?
Mich ärgert es immer wenn der Käse ausläuft

Heureka!!! Du hast mich gerade auf eine geniale Idee gebracht. Ich habe noch so Kartoffelhalter von Steve Raichlen da, die ich mal bei Stocki mitgenommen hatte:
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Das sind die perfekten Armadillo-Egg-Becher! Nie mehr ausgelaufener Käse!!!

 

[Doc_Cleaner]

Das sind die perfekten Armadillo-Egg-Becher! Nie mehr ausgelaufener Käse!!!

Oder man bastelt einfach Nester aus Jehova...

Schöne Eggs! Muss ich auch mal wieder machen!