Tagliata..

[Crash0r]

... bedeutet 'schneiden'. so sind bandnudeln in italien tagliatelle,
ein klein geschnittenes steak tagliata..

tim mälzer

hier was leichtes für den sommer und mal wieder von tim mälzer

was wird gebraucht:

- rosmarin
- olivenöl
- 3 el frisch gepresster zitronensaft
- 75g schw. oliven
- 2 rumsteaks a 400g
- 20 kirschtomaten
- meersalz
- schwarzer pfeffer
- 50g feine rauke
- balsamicoessig

4 el oliven öl mit den klein geschnittenen rosmarinnadeln und dem zitronensaft mischen. oliven leicht zerdrücken und hinzugeben.

das fleisch schick machen (ohne s&p)

auf den grill scharf anbraten, an der seite dann ruhen lassen

tomaten kurz angrillen

schwedenstahl bereitmachen, fleisch in dünne scheiben schneiden, tomaten drumherum verteilen und mit dem rosmarin-oliven-öl übergießen, mit meersalz und pfeffer würzen.
für ca. 5 min dierekt auf den grill

rauke hinzugeben und gut durchmischen

tellerbild

und noch eins

sehr schönes sommeressen, schnell gemacht und lecker
das fleisch war ein bisschen zu durch, war aber auch verflixt dünn

 

[Friedi]

Schaut gut aus
Nur das Fleisch wäre mir, wie du ja geschrieben hast, auch etwas zu durch...

 

[Serial Griller]

Das sieht ja sehr lecker aus aus

Ich finde das Fleisch gut so. Kleingeschnitten auf dem Salat muss das nicht medium rare sein.

 

[Crash0r]

jupp,

dünnes floisch ist manchmal ein wenig biestig

 

[BeefChief]

Tagliata... Geil, sieht man nicht oft! Alter (ich glaube Süd-) italienischer Klassiker... mir fehlen die Parmesanspäne so kenne ich es halt... sicher gibts x-Varianten! Aber parmesan dazu fetzt!

Schaut legger aus!

 

[bierwurst-Franken]

Hm lecker Salat!

 

[f-r-a-n-k]

Sieht verdammt gut aus!

Frank

 

[Crash0r]

Tagliata... Geil, sieht man nicht oft! Alter (ich glaube Süd-) italienischer Klassiker... mir fehlen die Parmesanspäne so kenne ich es halt... sicher gibts x-Varianten! Aber parmesan dazu fetzt!

Schaut legger aus!

gute idee, das kann ich mir sehr gut dazu vorstellen :good:

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