Gelbe Sauce

[wuzock]

Hallo in die Runde,

ich habe hier letztens ein Foto von leuchtend gelber Sauce, fast schon creme gesehen. Ich glaube da war ordentlich Senf drin.

Es gab noch so Kommentare wie: " Ich koche die noch immer!"
oder: " Bei mir wird das neie gekocht..."

Ich finde aber den Fred nicht mehr.

Weiß einer zuföällig was?

Grüße

 

[Scaara]

den fred find ich grad auch nicht, aber es war auf jeden fall die "South Carolina Mustard Sauce"

 

[dersvennie]

South Carolina Mustard Sauce « BBQ in Altenberge

Greetz

dersvennie

 

[Mag]

den fred find ich grad auch nicht, aber es war auf jeden fall die "South Carolina Mustard Sauce"

Richtig


1 TL gerebelten Rosmarin zusammen mit
2 TL Senfkörnern im Mörser pulverisieren

dann vermischen mit
1 TL Knoblauch granuliert
1 TL Zwiebel granuliert
1 TL Selleriesalz
1 TL Salz
1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer
1 TL Chiliflocken


als nächstes
1 TL gekörnte Hühnerbrühe in 200ml kochendem Wasser auflösen

und verrühren mit
3 EL Tomatenmark
12 EL mittelscharfem Senf
8 EL Apfelessig
8 EL Zucker

dann die Trockengewürzmischung einrühren. Fertig.