Einfach aufrecht rein setzen a la Beer-But-Chicken. Dann passt auch die Gans in den XS. 
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Rational in der Privatküche
- Ersteller Puro
- Erstellt am
So, er ist "Unter der Haube".
Der Techniker muß nochmal nachbessern, die Verrohrung passt noch nicht 100%.
Der Techniker muß nochmal nachbessern, die Verrohrung passt noch nicht 100%.
Hast du die Ultravent Plus?
Nur die einfache UV.
Meine Entscheidung ist auf den XS gefallen!
Eine Frage zum Wasseranschluss:
Ich habe hier gelesen, dass die Herstellerangaben zur Anschlussgröße in einem Fall nicht korrekt waren.
Ich plane mittels Y-Adapter, an den vorhandenen Anschluss der bereits die Waschmaschine speist, zu gehen.
Ist der Anschluss des Rational identisch zur Größe des Waschmaschinenanschlusses?
Und wie sieht es mit dem Abwasser aus? Reicht es den Schlauch im Abwasserbecken zu fixieren, oder besser Syphon? Der Rational steht höher als das Becken, es würde sich im Schlauch quasi kein Wasser stauen.
Ich möchte vorbereitet auf den Händler zugehen.
Ich habe hier gelesen, dass die Herstellerangaben zur Anschlussgröße in einem Fall nicht korrekt waren.
Ich plane mittels Y-Adapter, an den vorhandenen Anschluss der bereits die Waschmaschine speist, zu gehen.
Ist der Anschluss des Rational identisch zur Größe des Waschmaschinenanschlusses?
Und wie sieht es mit dem Abwasser aus? Reicht es den Schlauch im Abwasserbecken zu fixieren, oder besser Syphon? Der Rational steht höher als das Becken, es würde sich im Schlauch quasi kein Wasser stauen.
Ich möchte vorbereitet auf den Händler zugehen.
Ist der Gleiche, 3/4" Überwurf.
Rückflussverhinderer sollte vorhanden sein.
Du hast DN40 als Abwasser, keinen Schlauch. Adapter 40/50 müsste beiliegen.
Sifon wird empfohlen, besserer Energieverbrauch
Aufpassen, da kommt heißes Wasser raus
Das geht schon an die 70 Grad. Und wenn der Boiler Wasser wechselt kommt da bissi was raus, Füllmenge Boiler müsste ich kucken.
Rückflussverhinderer sollte vorhanden sein.
Du hast DN40 als Abwasser, keinen Schlauch. Adapter 40/50 müsste beiliegen.
Sifon wird empfohlen, besserer Energieverbrauch
Aufpassen, da kommt heißes Wasser raus
Das geht schon an die 70 Grad. Und wenn der Boiler Wasser wechselt kommt da bissi was raus, Füllmenge Boiler müsste ich kucken.
Unbedingt das Becken groß genug dimensionieren, da geht beim reinigen ganz schön was durch. Mindestens 30-35 Liter einplanen.
Ok, danke.
Der Rational ist nun da und wird nächste Woche vom Techniker in betrieb genommen.
Er steht auf einem angefertigten Stahltisch. Problem dabei, das Abwasserrohr kann erstmal nur seitlich mit vielleicht 2-3° Gefälle raus bevor ich ein „richtiges“ Gefälle realisieren kann.
Wie sieht es bei euch aus? Könnte es da Probleme mit nicht ablaufendem Wasser geben?
Alternative wäre den Tisch ein Stück von der Wand weg zu stellen, dann könnte ich mit dem Abwasserrohr aus dem Rational direkt nach unten.
Was meint ihr?
Der Rational ist nun da und wird nächste Woche vom Techniker in betrieb genommen.
Er steht auf einem angefertigten Stahltisch. Problem dabei, das Abwasserrohr kann erstmal nur seitlich mit vielleicht 2-3° Gefälle raus bevor ich ein „richtiges“ Gefälle realisieren kann.
Wie sieht es bei euch aus? Könnte es da Probleme mit nicht ablaufendem Wasser geben?
Alternative wäre den Tisch ein Stück von der Wand weg zu stellen, dann könnte ich mit dem Abwasserrohr aus dem Rational direkt nach unten.
Was meint ihr?
Sollte reichen.
So, angeschlossen und läuft.
Geruchstechnisch muss ich mir aber noch was einfallen lassen.
Er steht im Keller, trotz Ultravent Plus riecht es eine Etage höher sehr stark nach Essen. Und das bei nur 2 marinierten Hähnchenbrustfilets und 12 Minuten. Wie wird das erst werden, wenn man mal nen Krustenbraten macht.
Also entweder noch eine Gastrohaube mit Abluft nach draußen, oder im Kellerraum Türe abdichten und während des Prozesses schließen bei gleichzeitig geöffnetem Fenster.
Geruchstechnisch muss ich mir aber noch was einfallen lassen.
Er steht im Keller, trotz Ultravent Plus riecht es eine Etage höher sehr stark nach Essen. Und das bei nur 2 marinierten Hähnchenbrustfilets und 12 Minuten. Wie wird das erst werden, wenn man mal nen Krustenbraten macht.
Also entweder noch eine Gastrohaube mit Abluft nach draußen, oder im Kellerraum Türe abdichten und während des Prozesses schließen bei gleichzeitig geöffnetem Fenster.
Anhänge
Das wird wohl die beste Lösung sein.
Hätte ich gewusst, daß wir später noch eine Haube installieren lassen,
wäre ein einfaches Rohr die günstigere Lösung.
Die Haube kannst Du mit mindestens €4000,- einplanen.
Inclusive Rohrleitungen, Mauerdurchbruch.....
Aber die kann dann auch was.
Darauf wird es hinauslaufen.
Ich habe nur ca. 3 Meter zur Außenwand zu überbrücken, gerade Strecke ohne Windungen. Sollte also problemlos machbar sein.
Hat hier jemand bereits Erfahrungen und kann berichten? Gibt es Empfehlungen bzgl. Hersteller?
Danke.
Ich habe nur ca. 3 Meter zur Außenwand zu überbrücken, gerade Strecke ohne Windungen. Sollte also problemlos machbar sein.
Hat hier jemand bereits Erfahrungen und kann berichten? Gibt es Empfehlungen bzgl. Hersteller?
Danke.
Mein Lüftungstechniker hat eine Kastenhaube 1,4m der Fa. Reven installiert.
Bei mir musste der allerdins hoch, links, runter, links mit dem Rohr,
weil schon eine Wandöffnung vorhanden war, die er nur auf 250mm vergrößert hat.
Der Motor soll im Rohr sitzen, meinte er, ist wesentlich leiser im Betrieb.
Habe ich in #1002 mal fotografiert.
Ich muss mich nochmal zum Thema Haube melden:
Mein Händler ist der Meinung es dürfe nicht sein, dass nach 2 in Öl marinierten Hähnchenbrustfilets und 12 Minuten bei 260°C, der Keller mehrere Tage mit Fettgeruch kontaminiert sei!
Die Ultravent Plus - für immerhin knapp 5.000 € - ist ja gerade dafür da, so etwas zu verhindern.
Jetzt habe ich sämtliche Fehlerquellen ausgeschlossen:
1.) Filtereinsätze. Beide (Vor und Hauptfilter) sind vorhanden und korrekt montiert.
2.) Anwenderfehler (Türe zu schnell aufreißen und Fettwrasen stehen im Raum). Ich habe das Programm beendet, die Türe langsam einen Spalt geöffnet, bis die Haube richtig angelaufen ist.
3.) Verbindung zwischen Haube und „Kamin“. Ich habe die Blende vorn (die den Spalt zwischen der Haube und dem Rational schließt) abgenommen und nachgeschaut, dort ist alles dicht und sitzt. Zum Test habe ich mal 100 % Dampf gefahren, da tritt nichts aus.
Die Haube läuft, Dampf wird hervorragend eliminiert. Nur bei trocken „gegrilltem“ da meint man nach 10 Minuten und Tage danach noch, man wäre in ner Imbissbude.
Sachen wie Gebäck, Gemüse etc. riecht man ebenfalls, allerdings nur leicht und so Gerüche fressen sich auch nicht so fest wie gegrilltem.
Wie sind denn da eure gesammelten Erfahrungen? Ist das bei euch ähnlich?
Wenn diese teure Haube wirklich so schlechte Leistung bring frage ich mich, weshalb sie derart beworben wird und welchen Zweck sie hat? Denn dann kann man die 5000 € gleich in eine vernünftige gastrotaugliche Ablufthaube investieren, jetzt stehe ich wohl da und muss doppelt Geld ausgeben, was schon sehr ärgerlich ist/wäre.
Mein Händler ist der Meinung es dürfe nicht sein, dass nach 2 in Öl marinierten Hähnchenbrustfilets und 12 Minuten bei 260°C, der Keller mehrere Tage mit Fettgeruch kontaminiert sei!
Die Ultravent Plus - für immerhin knapp 5.000 € - ist ja gerade dafür da, so etwas zu verhindern.
Jetzt habe ich sämtliche Fehlerquellen ausgeschlossen:
1.) Filtereinsätze. Beide (Vor und Hauptfilter) sind vorhanden und korrekt montiert.
2.) Anwenderfehler (Türe zu schnell aufreißen und Fettwrasen stehen im Raum). Ich habe das Programm beendet, die Türe langsam einen Spalt geöffnet, bis die Haube richtig angelaufen ist.
3.) Verbindung zwischen Haube und „Kamin“. Ich habe die Blende vorn (die den Spalt zwischen der Haube und dem Rational schließt) abgenommen und nachgeschaut, dort ist alles dicht und sitzt. Zum Test habe ich mal 100 % Dampf gefahren, da tritt nichts aus.
Die Haube läuft, Dampf wird hervorragend eliminiert. Nur bei trocken „gegrilltem“ da meint man nach 10 Minuten und Tage danach noch, man wäre in ner Imbissbude.
Sachen wie Gebäck, Gemüse etc. riecht man ebenfalls, allerdings nur leicht und so Gerüche fressen sich auch nicht so fest wie gegrilltem.
Wie sind denn da eure gesammelten Erfahrungen? Ist das bei euch ähnlich?
Wenn diese teure Haube wirklich so schlechte Leistung bring frage ich mich, weshalb sie derart beworben wird und welchen Zweck sie hat? Denn dann kann man die 5000 € gleich in eine vernünftige gastrotaugliche Ablufthaube investieren, jetzt stehe ich wohl da und muss doppelt Geld ausgeben, was schon sehr ärgerlich ist/wäre.
Sehe ich genauso.
Ich habe ja nur die einfache UV.
Gerüche lässt die sowieso durch, Dampf kann die ganz gut abscheiden.
Auch die hätte ich mir sparen können.
Leider ist die Entscheidung für die Ablufthaube nachträglich gefallen.
Von Umluftsystemen wie der UV Plus bin ich grundsätzlich nicht begeistert.
Hat der Techniker den Testlauf mit der richtigen Haube korrekt durchgeführt?
Ich glaube, das muß man vor dem Start auswählen????
Da gehe ich doch mal von aus. Während des knapp einstündigen Testlaufs hat die Haube ordentlich was weggezogen und funktioniert jetzt wie sie soll. Den Dampf entfernt sie wirklich gut.
Oder kann man da etwas falsch machen beim Testlauf bzgl. richtige Haube auswählen? Würde die Haube dann nicht korrekt (zu wenig Leistung) laufen und/oder hätte das einen Einfluss auf die Geruchsentfernung?
Keine Ahnung.
Ich weiß nur, den Testlauf kannst Du selbst einstellen.
Im Wartungsmenü stellt man den auf aktiv, Neustart, dann wird mit Test gestartet.
Das war nur mein erster Gedanke wegen der Leistung der UV.
Testlauf ohne UV dauert kürzer als mit.
Mich wundert nur, daß die UV Plus schon nach 12 Minuten Hähnchen versagt.
Dann denke ich der Testlauf war korrekt, sie fährt ja auch hoch wenn man die Tür öffnet.
Ich muss dazu sagen das sich Olivenöl in der Marinade befand, was bei 260°C vielleicht nicht die beste Idee war. Aber es gab keine sichtbare Rauchentwicklung und es war genießbar, nicht trocken oder gar schwarz.
Heute habe ich gefüllte Paprika gemacht ca. 2 Stunden bei anfangs 170°C mit Verlauf Richtung 90°C zum Ende hin. Im Raum hat man es deutlich gerochen, aber bei weitem nicht so schlimm wie die Hähnchen.
Es ist halt doch „nur“ ne Umlufthaube, vielleicht erwarte ich ja zuviel. Aber Frontcooking - wie von Rational beworben - würde ich damit nicht machen wollen, damit vergraulst du ja sämtliche Gäste!
Bleibt also nur der Weg nochmal 5.000 € in die Hand zu nehmen und aufzurüsten. Denn so ist die Kombi für mich aktuell nur bedingt nutzbar - Hähnchen werde ich definitiv kein 2.Mal machen bevor die Gastrohaube nicht installiert ist.
Kommt mich auf Dauer immer noch günstiger als den gesamten Keller renovieren zu müssen.
Ich muss dazu sagen das sich Olivenöl in der Marinade befand, was bei 260°C vielleicht nicht die beste Idee war. Aber es gab keine sichtbare Rauchentwicklung und es war genießbar, nicht trocken oder gar schwarz.
Heute habe ich gefüllte Paprika gemacht ca. 2 Stunden bei anfangs 170°C mit Verlauf Richtung 90°C zum Ende hin. Im Raum hat man es deutlich gerochen, aber bei weitem nicht so schlimm wie die Hähnchen.
Es ist halt doch „nur“ ne Umlufthaube, vielleicht erwarte ich ja zuviel. Aber Frontcooking - wie von Rational beworben - würde ich damit nicht machen wollen, damit vergraulst du ja sämtliche Gäste!
Bleibt also nur der Weg nochmal 5.000 € in die Hand zu nehmen und aufzurüsten. Denn so ist die Kombi für mich aktuell nur bedingt nutzbar - Hähnchen werde ich definitiv kein 2.Mal machen bevor die Gastrohaube nicht installiert ist.
Kommt mich auf Dauer immer noch günstiger als den gesamten Keller renovieren zu müssen.