Der "schnelles Pizzabild von heute" Thread!

[Burschi500]

Pizza von heute - 65% Hydration, Caputo Pizzeria. VIEL Käse, weil die Kinder das so mögen (und ich zuviel gekauft habe . Besonders apart - die Fettseen in den Sucuc Scheiben. Und die drumherum

 

[NoVegan]

Heute mal mit Raclettekäse, sonst mittlerweile immer Gouda. Mag ich mittlerweile lieber als Mozarella. Schön würzig. Die kids bleiben aber bei Mozarella.

 

[Kölner 79]

So heute wurden dann die 11 Pizzen gebacken, den Teig hatte ich ja Samstag Morgen gemacht.
Es hatte wieder allen geschmeckt!

 

[Heimbräu]

Es musste Mal etwas Abwechslung rein ins Pizza Game, Pan Pizza:

Wildschwein Hackfleisch, Bacon, BBq Soße in der Tomatensoße, Käse, Käse,.... Salami. Mais leider vergessen. Für mich noch ein paar Stück mit Jalapenos. Lecker

Salami bisl brau geworden, aber ging noch

 

[Pizza-Napoletana-Kurse.ch]

Pizza aus einem Betty Bossi Gasofen.

 

[NomBre]

 

[BM76]

Von heute...

 

[NomBre]

Krass, das ist mal ein Schlauchboot!

 

[BM76]

Der Rest von heute

 

[Bocacanosa]

Schnelle Pizza aus dem PizzaExpert EBO:

 

[Jopfi]

@BM76 welches Gewicht haben deine Teiglinge?

 

[Redneck Rockn Roller]

Teig wie immer Pizzamehl sowie Hartweizenmehl im Verhältnis 4:1. Hydration 70%. Teiglinge ca 210g. Gebacken 5min im Backofen Programm Pizzastufe bei 270°C.

 

[BM76]

@BM76 welches Gewicht haben deine Teiglinge?

Ca 285 Gramm

 

[Lukas81]

Schon wieder paar Tage alt, Sauerteig Pizza aus dem Luigi

 

[AxEx]

48 h Biga aus dem Enzo.

 

[ol-no]

Wir hatten heute Übungsleiter Ausbildung bei uns am Bootshaus und haben für die 33 Teilnehmer Pizza gemacht.

Wir hatten 2 x Cozze und einen Unold Luigi am laufen. Das hat schon echt super geklappt. Zwei Leute haben die Pizzen ausgeformt und belegt und die anderen beiden haben die Öfen befeuert und die Pizzen geschnitten.

Insgesamt waren es incl. Nachtisch und Helfer 48 Pizzen. Nur eine Pizza war wirklich drüber, das wir sie raus genommen haben.

War nen schöner Abend im Team und die Teilnehmer waren echt schwer begeistert.

Wir müssen aber auf jeden Fall noch lernen, Bilder zu machen.

Diese hier wurde dann doch lieber neu gemacht.

 

[Jopfi]

Ca 285 Gramm

Ok danke, nicht so sehr unterschiedlich meine sind 300g

 

[Jopfi]

@ol-no Gratulation zur Pizza Session beim Bootshaus.
Nur für den Nachtisch empfehle ich beim nächsten mal einen Palatschinkenteig zu verwenden.
Diesen mit Eischnee aufmontieren, ca. 5mm hoch in die Pfanne gießen und kurz ab in den Pizzaofen.
Sobald die Oberseite gestockt ist, rausnehmen, umdrehen, Früchte und geraspelte Kochschokolade drauf und nochmals
in den Ofen bis die Schokolade geschmolzen ist.
Dann einfach genießen!

 

[Stephan°]

Früchte und geraspelte Kochschokolade drauf und nochmals
in den Ofen bis die Schokolade geschmolzen ist.

Puh, ich hab gerade Kochschinken gelesen
Kochschokolade, mal geschwind guggeln, was das ist.

Stephan

 

[Tenshu]

Heute ein paar Pizzen aus den neuen Ofen: