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Schweine Braten was geht da

F

fred007

Guest
Hallo Grillgemeinde
Ich will Morgen einen Schweinebraten 1,6 kg machen und dazu habe ich noch ein paar fragen an die Grillgötter

1 was ist die beste würzung
2 Kerntemperatur
3 Gartemperatur
4 Was würdet ihr dazu machen ?

Das ganze soll auf meinen heute gelieferten Pro Q landen ! und weil ich noch Anfänger mit dem Teil bin brauche ich dringend unterstützung von der gemeinde
Danke schonmal Bilder gibt es auch
GRUß DER FRED
 
Ebbel schrieb:
Was für ein Braten? Rücken? Krustie? Nacken?

Edit Ein ProQ? mach ein PP, es ist sowieso PP-Wochenende

http://www.grillsportverein.de/foru...stbeulengrillen-vom-29-10-bis-07-11-a.136071/
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist ein schulterbraten
und das mit dem PP weiß ich wohl den möchte ich nächstes we machen will erst mal üben und probieren !
Vielleicht hat ja irgend jemand ne idee was man machen kann !
Ich teste das gerade wie lange er mit wieviel kohle 120 grad hält.
 
Ich würde auch sagen L&S bei 120° und KT nach Wunsch.
Ich hab bei den letzten Braten als KT 72° angepeilt.

Den Braten mit Senf einreiben und einen RUB drauf.
Dazu ein leckeres Kartoffelgratin.

Beim Rub musst Du dich dann halt entscheiden in welche Richtung es gehen soll.

MD oder doch mehr Kräuter?


Der hat mal einen Kräuterbraten gemacht, der sah nicht schlecht aus.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schinkenbraten-provencale.134596/
 
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