Hilferuf für n Smoker Eigenbau

[Blackigel]

Servus zusammen,
beim stöbern auf Pepperworld.com bin ich im Sommer über BBQ Smoker gestolpert und seit dem reift der Traum vom ersten Eigenbau.

Die Geistige Vorplanung ist schon fast abgeschlossen, mit Hilfe der Themen, vom GSV.
Hab mich so ein bisschen auf einen 20 Zoll Smoker eingeschossen, Garkammer 1000 mm SFB 500
Ich hätte auch schon eine Möglichkeit, kostengünstig an ein passendes Rohr ran zu kommen, aber jetzt meine Frage/Sorge: Es handelt sich hierbei um ein Rohr mit 11 mm Wandstärke.

Wenn fragen zur Material stärke kamen, hieß es so um die 4-6 mm seien für einen guten notwendig, geringere wie Ölfässer könnten die Hitze nicht richtig halten. leuchtet ein, aber wie is s mit stärkeren.
meine Haupsorge ist das Gewicht, sowohl des ganzen Smokers (schätz ca 300 kg) als auch der Klappe der GK .
Ein Gedanke der mir auch noch kam, wie s mit m aufheizen is ob des irgendwelche Nachteile bringt, die große Wandstärke.
Hat einer von euch schon einen Smoker mit der Wandstärke gebaut?
Positive und Negative Erfahrungen gemacht?

Ich hoffe sehr ich könnt mir weiterhelfen wie den vielen unerfahren Eigenbauern vor mir


Danke schon mal und euch noch ein Frohes Fest

Blackigel

 

[Ebbel]

Ich habe einen mit 10 mm Wandstärke gebaut. Ja, man braucht schon die eine oder andere Trennscheibe mehr. Ja, man braucht auch eine ganz ordentliche Ladung Holz zum Vorwärmen. Wenn der aber erst mal warm ist, hält sich der Brennstoffverbrauch in Grenzen. Wenn du an 10 (oder wegen mir 11) mm Rohr dran kommst dann nimm es. Den Smoker kannst du dann jedenfalls weitervererben.
Mein Smoker:

Die Klappe von der Garkammer wiegt bei mir ca. 20 Kilo, das ist schon was. Aber wir betreiben ja schließlich Grillsport und kein Syncronschwimmen. Bei einem 500er Smoker könntest du dir Ausgleichsgewichte dran schweißen, weil die Klappe ja wohl noch eine Ecke schwerer wird. Abgesehen davon ist eine schwere Klappe eine hervorragene Kinder- und Weibersicherung.

edit: Soll heissen: worauf wartest du? Leg los!

 

[Andreas H.]

Hallo

Dein Smoker wird etwas mehr als 300kg wiegen. Na und?. Schließlich machst du kein Formel1- Rennen, oder? Wenn du den auf Temperatur hast, hält den nichts mehr. Meiner hat 6,5mm und eine 13mm Stahlplatte wegen Reverseflow. Speichert Wärme wie Sau. Bau es und erfreue dich daran.
Frohes Fest

Andreas:fleißig:

 

[chachgriller]

Wie schon Ebbel sagte....
worauf wartest du noch.

Meine Bertha hat 8mm Wandstärke das ist einfach der hammer.
Sicherlich braucht's Zeit bis sie schnurrt, aber wenn sie auf Touren gekommen ist dann kann sie so schnell nichts mehr bremsen.

Also los Flex und Schweissgerät ausgepackt und loslegen.

Und vergiss nicht

 

[Engel71]

Hallo,würde die Garkammer und Brennkammer länger machen und den Deckel der Garkammer teilen dan ist das gewicht nicht so hoch und man braucht keine gegengewicht(oder halt mit).Meine GK ist 1400mm breit und der Deckel 1200mm das gewicht liegt bei 35kg bei einer wansstärke von 5,6mm.Kleiner tipp pass mit der höhe des Smokers auf sonst packst du den Deckel nicht um ganz aufzumachen.MFG Engel71

 

[Blackigel]

Danke für die schnellen Antworten, also die Sorge wegen der Wandstärke habt ihr mir ausgetrieben und natürlich kommen Bilder sowohl vom Bau als auch dann von meinem, wie ich hoffe, Prachtstück.

Ebbel ja hast recht, macht sicher sinn wenn sowohl Kinder als auch Weiber nicht rein kommen, zumal, soweit ich des gelesen hab. Is s doch fast eine Straftat die Frauen überhaupt in Reichweite des Smoker s zu lassen

Andreas.H auch richtig, soll kein Rennwagen werden obwohl, wenn der Benzinmotor stark genug is, wer weis *träum*

Chachgriller worauf ich warte, muss sehr warscheinlich bis Ende Januar oder sogar in Februar rein warten.

Engel71 Ich hatte bereits eine Idee zur zweigeteilten Klappe der Garkammer. Will evtl. die große klappe nochmal teilen und mitten dann n Streifen als Überlappung drauf schweißen wie am Rand, dass ich eine oder komplett öffnen kann ohne einen Steg in der Mitte zu haben.
Warum würdest du Garkammer und Brennkammer größer machen? find ein Meter für die GK OK, glaub ich Wie groß is deine BK? und wie hoch is die Oberkannte/der Grillrost von deinem Smoker? hab grad Bildergestöber, sehr schön. meiner soll portabel werden, der erste

Blackigel

 

[feral]

Hilferuf für Smokerbau

Hallo blackigel,
du brauchts unbedingt Hilfe, denn ein Rohr 506x11mm wiegt 136 kg pro meter! Ausserdem würde ich sehr zu einem angeflaschten Kamin raten.
Alles andere wurde hier schon besprochen.
Viel Spaß
feral

 

[Sem]

Hallo, Blackigel, die Maße des von dir geplanten Smokers sind vollkommen in Ordnung und ausreichend.
Laß' Dich nicht beirren und Bau' so wie Du es Dir vorgestellt hast, es wird schließlich Dein Smoker !
Die Klappen (n) im Gr kannsz du sowohl ein oder zweiteilig machen, wobei ( ich) ZWEI bevorzuge; Alleine schon wegen des nicht zu unterschätzenden Wärmeverlustes im GR, desweiteren wiegt eine Klappe auch ein bischen etwas, außer du betreibst das BBQ als Ausgleich für das Fitness-Studios .
Also nicht zu viel Denken, sondern planen und handeln !
Axo und die Bilder nicht vergessen.
Gruß, Sem

 

[Ebbel]

...
Also nicht zu viel Denken, sondern planen und handeln !
Axo und die Bilder nicht vergessen.
Gruß, Sem

Das gehört ganz oben angepinnt :daumenhoch:

 

[Blackigel]

Hallo blackigel,
du brauchts unbedingt Hilfe, denn ein Rohr 506x11mm wiegt 136 kg pro meter! Ausserdem würde ich sehr zu einem angeflaschten Kamin raten.
Alles andere wurde hier schon besprochen.
Viel Spaß
feral

Servus Feral, wie meinst du des mit dem angeflanschten Kamin? Abnehmbar?
Hast du s selber schon gemacht? wenn ja wie? hatte auch schon den Gedanken mit dem Abnehmbaren Kamin.
Gleich zum Thema Kamin, unter den Fotos die ich so gesehn hab, sind teilweise ganz schön hohe dabei. wie is des mit Höhe und Zug gibt s da was von wegen Durchmesser, Länge und Stärke.
Was wäre da sinnvoll, oder eher egal, jenachdem was her geht.
Blackigel

 

[Ebbel]

Meinst du mit "Kamin" einen normalen Abzug oder einen Räucherturm? Einen normalen Schonstein würde ich so Durchmesser 120 machen, drosseln kann man immer. Und einigermaßen hoch, nicht nur wegen dem Zug, auch wegen der Optik.

8)

Aber ein schweres Geschütz wird deiner schon, der wird sicher nicht einfach zu transportieren sein, das ist klar.

 

[Blackigel]

Meinst du mit "Kamin" einen normalen Abzug oder einen Räucherturm? Einen normalen Schonstein würde ich so Durchmesser 120 machen, drosseln kann man immer. Und einigermaßen hoch, nicht nur wegen dem Zug, auch wegen der Optik.

8)

Aber ein schweres Geschütz wird deiner schon, der wird sicher nicht einfach zu transportieren sein, das ist klar.

Servus Ebbel,
ich will lediglich einen Schornstein, für n Anfagn erst mal ohne. des reicht und wie du selber sagst, er wird so schon schwer genug.

Auf des Thema hat mich gestern auch ein Kollege gebracht. Wird sicher nicht so ganz einfach den 300 KG Smoker zu verladen und des ohne Kran, also nur mit Manpower.
Aber wie ich schon auf meinen ersten eintrag gelesen hab, wir sind ja beim GSV und es soll ja kein Formel1 Renner werden

Blackigel

 

[Ebbel]

Wenn der verladefähig sein soll, dann lass auf jeden Fall den Räucherturm weg. Und den Unterbau solltest du dann vielleicht irgendwie mit Schwerlasträdern oder ähnlichem machen. Ich kann dir sagen, daß meiner auf den selbergebauten Eisenrädern nicht wirklich leicht zu schieben ist. Auf dem Gehweg gehts noch, aber wehe, man muß den auf Rasen bewegen...dann krieg ich immer fürchterlich ins Genick gehauen von meinem Spatzel (Rasenwart in unserem Garten), weil ich damit tiefe Rillen in den Rasen fräse.
Aber gut aussehen tut der Smoker mit den Rädern

 

[feral]

Hilferuf für Smokerbau

Servus blackigel,
die elgante Lösung für einen Kamin wäre ein Rohrabzweig, wie du es bei den großen Smokern findest. Ist aber wegen der Dimensionen nicht unbedingt dür einen Heimwerker geeignet. Also: Dir empfehle ich, das Ende des Garrohres mit einer Platte, Breite etwas größerer als Rohrdurchmesser, Höhe ca. 1m,
unten in der Rundung angepasst zu verschweißen. Loch für Rauchaustritt 120 bis 125 mm nicht vergessen. An diese Platte schraubst, oder schweißt du ein zu einem U gekanntetes Blech mit Querschnitt gleich Plattenbreit x ca. 300 tief. Unten und oben einen Boden anpassen und mit dem U-Kasten verschweißen. Oben natürlich einen Rauchabzu mit einem kurzen Stutzen.
Jetzt hinten eine, oder besser 2 Türen ausschneiden, mit Scharnieren und Verschlüssen versehen. Innen oben eine oder mehrere Stangen einschweißen und schon hast du einen wunderbaren Rauchkamin. Ich hänge gerne Fische hinein, während in der Garkammer Fleisch zubereitet wird.
Solltest du, trotz dieser Mehrarbeit weiter daran interessiert sein, kann ich dir gerne Skizzen senden.
Gruß
feral