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Kaiserschmarrn mit heißer Erdbeermarmelade

Vertical Limit

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

da ich in letzter Zeit nur gestöbert habe aber nicht viel Foto eingestellt habe :gnade: möcht ich euch mal wieder was zeigen :flash:

Ich hab uns im DO einen Kaiserschmarrn gemacht.

Rezept ist einfach:
240 g Mehl
4 Dotter
4 Eiklar
1 Prise Salz
3/8 Milch

Aus Mehl, Milch, Dotter und Salz wird ein glatter Teig zubereitet und der Schnee (aus dem Eiklar natürlich :rotfl:) leicht daruntergemengt.

In den DO wird der Teig Fingerdick ins heiße Fett eingegossen

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Goldgelb gebacken

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und mit zwei Holzlöffeln in große Flocken gerissen

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und mit heißer Erdbeermarmelade und Staubzucker servieren

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und noch ein paar Bilder vom Kaiserschmarrn

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der letzte wurde dann am Seitenkocher fertig gemacht

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war aber ebenso lecker :D

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Habe ich schon lange nicht mehr gehabt und war wiedermal was sehr leckeres :sabber: Alle Gäste waren begeistert :thumb2:

lg Christian
 

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Jetzt weiss ich was ich morgen auf der Skihütte esse!!! Klasse Christian! Und a guads neis Jahr, auch an Moni und Wuki.
 
Das ist ganz genau meine Kragenweite......Rosinen und gestiftelte Mandeln noch rein und dann isser für mich perfekt....
 
Ahoi,

das gibt es defintiv morgen als Nachtisch! Danke für die Anregung! Sieht super aus, auch wenn meiner morgen aus der Pfanne kommen wird!
 
Hmmhmm...so eine leckere Mehlspeise. Schaut guad aus, Christian.
 
Och nee - mensch Christian !!!

Was hätte ich heute in St. Englmar für diesen herrlichen Kaiserschmarrn gegeben. Und dann noch mit diesem Erdbeer-Topping!!!

Dodal brudal :sabber: :sabber:

LG an Moni und WuKi - und ein gutes Neues!!!

:prost:
 
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