Hallo an die Gemeinde!
Bei meinem Streifzug durch den Supermarkt (SuperU) im elsässischen Seltz, hab ich Bavette (Flank Steak) und Onglet (Hanging Tender) entdeckt.
Da hab ich natürlich zugegriffen.
Heute dann die Vergrillung auf dem GA.
Fazit: Onglet war wesentlich zärter als Bavette. Hanging Tender hab ich zum ersten Mal gegessen. Geschmacklich ist es mit dem amerk. Flank Steak vergleichbar.
Das amerik. Flanksteak aus der Metro ist eine ganze Klasse besser als das Bavette (13,50 kg) aus diesem Supermarkt. Aber das Ongelt (16,50 kg) werd ich wieder kaufen.
Links Onglet, rechts Bavette.
Bavette auf dem Grill.
Onglet:
Anschnitt Onglet:
Bei meinem Streifzug durch den Supermarkt (SuperU) im elsässischen Seltz, hab ich Bavette (Flank Steak) und Onglet (Hanging Tender) entdeckt.
Da hab ich natürlich zugegriffen.
Heute dann die Vergrillung auf dem GA.
Fazit: Onglet war wesentlich zärter als Bavette. Hanging Tender hab ich zum ersten Mal gegessen. Geschmacklich ist es mit dem amerk. Flank Steak vergleichbar.
Das amerik. Flanksteak aus der Metro ist eine ganze Klasse besser als das Bavette (13,50 kg) aus diesem Supermarkt. Aber das Ongelt (16,50 kg) werd ich wieder kaufen.
Links Onglet, rechts Bavette.
Bavette auf dem Grill.
Onglet:
Anschnitt Onglet:
Anhänge
Zuletzt bearbeitet: