Mein erstes Brot.....

[Fetter Hund]

Super Hotte.Gruß Maik

 

[starburger]

Also für einen Erstversuch ist das mehr als gelungen. So ein HBO ist schon was feines. In der Kugel wird mein Brot immer zu schwarz von unten.

 

[Hotte]

Also für einen Erstversuch ist das mehr als gelungen. So ein HBO ist schon was feines. In der Kugel wird mein Brot immer zu schwarz von unten.

Wie hast Du denn die Kohlen angeordnet ?
Unter dem Stein oder seitlich ?

Und kühle vor dem Auflegen des Laibs den Stein mit einem nassen Lappen runter.

 

[starburger]

Wie hast Du denn die Kohlen angeordnet ?
Unter dem Stein oder seitlich ?

Und kühle vor dem Auflegen des Laibs den Stein mit einem nassen Lappen runter.

Die Kohlen hatte ich immer unter dem Stein. (Zuvor gab´es immer eine Pizza) Wahrscheinlich war die Hitze in der Kugel immer zu hoch. Aber der Tipp mit dem nassen Lappen ist super. Danke, das werde ich mal probieren.

 

[Bretone]

Aaaallllssssooooo,

erstens habe ich mich an die Anweisungen aus dem Buch eines gewissen Herrn Backwahn gehalten und mich weiterhin an den Tips von Zuckerbäcker orientiert.......

Die Temperatur bezog sich auf das Thermometer im oberen Fach, den Boden im Feuerraum (Schamottsteinausbausatz) habe ich vor den einschiessen des Brotes mit einem nassen Tuch herunter gekühlt

Also Temperatur oben gesmessen und dann unten ausgeräumt und das Brot dort unten reingetan. Richtig?

 

[Hotte]

Also Temperatur oben gesmessen und dann unten ausgeräumt und das Brot dort unten reingetan. Richtig?

genau so....