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Frage zum Plankenlachs

kerryman

kerryman

Metzger
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich bräuchte eine ungefähre Angabe, wie lange so eine Lachsseite auf der Planke im Smoker bei ca. 110° braucht?

Vielen Dank,

Kerryman
 
Hallo kerryman,

hab ich letzten Sommer mal gemacht war ca 35-45min im smoky man siehts ganzgut an dezenten Eiweisausflockungen wann er fertig ist.
 
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