Genussregion Franken-OT beim Festus

[Chris]

tomko: Erstversuch Picanha

war auch mein erstes Picanha :clap_1:

wir haben am Samstag den Rest gegrillt und der in Brasilien lebende Fachmann hat gesagt es wäre perfekt gewesen. :10:

für mich war es auch das perfekte Stück Rind

Danke :wahoo:

 

[tomko]

Das freut mich!

 

[Crash0r]

was für tolle leute und schöne bilder :good:

leider konnte ich nicht , aber wenn der schwager heiratet hat man(n) keine argumente

vielleicht darf ich das nächste mal mit

 

[chili-sten]

: Little Wings, türkische Köfte, BBQ-Chorizo
tomko: Erstversuch Picanha
Festus: Gyros, Flanksteak, fränkische Bratwürste
Chris: Pulled Beef und Pulled Pork (aus dem Wok...hehe)
chili-sten: Prime Rib Steak

 

[Chris]

dann hier mal ein paar Bilder von mir

der Gastgeber holt mich und einige von den Jungs am Bahnhof ab

erstmal ´ne Fluppe

1,5 kg Dry aged Prime Rib von Beisser HH

fränkische Wörscht

buntes Gartengemüse

ein Blick in den Nachbarkeller

lecker FleischDOpf mit Bohnen vom Mikse

Cruiser Gyros

oder doch ?

gegrilltes vogtländisches Hackepeterbrötchen mit Hickory BBQ Sauce

ein sehr feiner Haselnussgeist wird gereicht

Köfte

ordentliche Holzkohle

hab ich doch ein Bild vom Tom

nochmal Köfte

Little Wings

ein Medizinmann

das Gyros wird

gute Stimmung

dieses Bild hätte ich gerne aus Andis (bierwurst franken) Hand

Wings mit Ahornsirup glasieren

Gyros absäbeln
(Mike winkt Licht herbei...)

das tolle Picanha vom Tom (tomko)

meine Verschlussblende an der Cam gibt den Geist auf
ab sofort wird mit dem Fingernagel geöffnet

Steakfrühstück

der Gruschi kanns halt

Lamb Chops vom Andi (blendaxx) für den Abend

Kaffee und Brötchen (...Labla...) wurden auch serviert

viel zu fettiges Fleisch

das erste Bier des Tages

in Nachbars Keller sitzen die Herrschaften bereits ( 9:30 Uhr )

der Matthias (Smoking) ist angekommen

dann kanns ja losgehen

den Kellerberg runter

unser Bus ist da

auf in die fränkische Schweiz

erste Station Kathi-Bräu

es ist heiss auf dem Lande

so wird in Franken Brot geschnitten

Romadur mit Musik

schmeckt

Bratwürstl mit exzellentem Kraut

Bier

Genuss

Krapfen
ein übers Knie gezogener...?

dann mal weiter

hier riechts nach Leder

Landschaft

unsere Eskorte Matthias kann dem Bus kaum folgen

ein wenig Entspannung

auf dem Jakobusweg zum nächsten Keller

Eventgastronomie

da sitzen wir wieder

ein leckerer Wurstteller

beim nächsten Keller angekommen
für einen Rheinländer wie mich traumhafte Bierpreise

wackel mal mit den Zehen

Rückfahrt zum Keller Häusla

der Nachbar Keller macht Feierabend ( 18 Uhr )

wir machen weiter

ein Maurer ist anwesend

Lamb Chops von blendaxx

Abendsonne

Flanksteak

Steckelfisch

Flanksteak fertig

Ribs von burnfather Mattes

die Steckerlfische werden im Schweisse von Matthias Angesicht gegrillt

Torstens ( chili-sten ) Prime Rib wird aufgelegt

Puh, gleich fertig die Fische

lecker

das Prime Rib wird

Grill Chorizo

Mutzbraten mit Picanha Auflage

Seidla

der kleine ganz rechts hat 0,5 l

jaaaaaaaa, 54 Grad KT das Prime Rib ist fertig

Anschnitt

ein flinkes vogtländisches Heinzelmännchen am Morgen

der Vogtländer erkundet den Bierkeller

12 Meter gehts hier steil die Treppen runter
und nochmal 20 Meter in einen feuchten so um die 8 Grad kühlen
in den Sandstein gegrabenen Keller

Pulled Pork und Pulled Beef aus dem Wok

Frühstück

Christian du hast Rost am Rost

ein Thüringer (mikse) mit Thüringer

leider bei strahlendem Sonnenschein wieder nach Hause

aber mit Volldampf

das war ein wunderschönes Wochenende unter Freunden :wahoo:

vielen Dank

hoffe es wird nochmal reloaded :krusty:

Gruss aus Kohlscheid
Chris

:trinkbrüder:

 

[Gast-a8b3lM]

hoffe es wird nochmal reloaded

dafür!

- wie immer schön dokumentiert, alter knipser!
- über das schwitzebild reden wir noch.
- das war romadur mit musik, kein handkäs.

:2prost:

 

[chili-sten]

Moin zusammen,

von mir gibt es auch ein paar Bilder, ohne Kommentar.

 

[Chris]

sehr schön Torsten :thumb_2:

:2prost:

 

[Festus]

dafür!

...auch dafür... Ich red mal mit meinem Nachbarn bezüglich eines möglichen Termines nächstes Jahr....weil es mir sooooooo gefallen hat.

Btw.: schöne Bilder, Jungs!

 

[tomko]

Tolle Bilder von Euch Beiden! Ich werde meine morgen sichten
und hochladen! Mal sehen was alles drauf ist...

 

[Festus]

Auf vielfachen Wunsch eines einzelnen Herrn, hier der Rub zum Flanksteak:

3 EL brauner Zucker
2 EL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer (oder mehr nach Geschmack)
1 EL Senfpulver
1 EL Knoblauchpulver
2 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Zwiebelpulver
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Salz

Einwirkzeit: 12 Stunden eingeschweißt oder in Frischhaltefolie.

Viel Spaß!

Gruß
Festus

 

[Gast-a8b3lM]

danke scheffe!

 

[Chris]

Auf vielfachen Wunsch eines einzelnen Herrn, hier der Rub zum Flanksteak:

3 EL brauner Zucker
2 EL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer (oder mehr nach Geschmack)
1 EL Senfpulver
1 EL Knoblauchpulver
2 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Zwiebelpulver
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Salz

Einwirkzeit: 12 Stunden eingeschweißt oder in Frischhaltefolie.

Viel Spaß!

Gruß
Festus

Vielen Dank !

damit werde ich meins auch zubereiten :arrr:

b.t.w. der Rib Rub von Mattes würde mich auch interessieren

 

[Gast-a8b3lM]

b.t.w. der Rib Rub von Mattes würde mich auch interessieren

spätestens morgen abend, wenn ich bei ihm bin!

 

[SmoKing]

: Little Wings, türkische Köfte, BBQ-Chorizo
tomko: Erstversuch Picanha
Festus: Gyros, Flanksteak, fränkische Bratwürste
Chris: Pulled Beef und Pulled Pork (aus dem Wok...hehe)
chili-sten: Prime Rib Steak
SmoKing: Steckerlfische

Ich kann die schon eingegangene Bilderflut nicht mehr toppen,
sondern nur noch Bilder aus anderen Perspektiven liefern... Have Fun!

Ohne Kommentare...

Matthias

 

[bierwurst-Franken]

ein sehr feiner Haselnussgeist wird gereicht
Anhang anzeigen 243310

vom Haas aus Pretzfeld?

dieses Bild hätte ich gerne aus Andis (bierwurst franken) Hand
Anhang anzeigen 243320
Ist doch schick geworden. Cadac oder sonstige Baumarktkugel?

der Gruschi kanns halt
Anhang anzeigen 243335
echt guter Garpunkt. Chapeau!

hier riechts nach Leder
Anhang anzeigen 243360
Man merkt, dass es langsam Herbst wird. Die Hütte ist nochmal voll...


Ribs von burnfather Mattes
Anhang anzeigen 243388
Wenigstens einer macht BBQ - Sauber!


Pulled Pork und Pulled Beef aus dem Wok
Anhang anzeigen 243405
Anhang anzeigen 243406
Bestes Wok-Frühstück!


hoffe es wird nochmal reloaded :krusty:

Ich sehe, dass ich einiges verpasst habe. Den Rittmayer-Biergarten wollte ich schon längst besucht haben. Vor allem wegen des leckeren leichten (sic!) Weizens. Mit euch wärs mir eine Ehre gewesen, Biergärten platt zu sitzen, aber das neue Heim braucht gerade Zuwendung....


Bis bald.

 

[Chris]

auf dem Handy waren auch noch ein paar Fotos

::woelfe:

das hervorragende Rumpsteak vom Jens

Frankenwetter

Chef im Bus

Rittmayer Keller

der Knebeldreher

der bald Nichtraucher

die Lamb Chops mit dem göttlichen Coleslaw

ich mach mir erst mal ein Bierchen auf

Prost Männer

 

[SmoKing]

Jaaa, die Blendaxx'schen Lamb Chops - die waren grandios!
Wo finde ich denn das Rezept? Oder hab' ich's übersehen?


Matthias

 

[Chris]

Ich sehe, dass ich einiges verpasst habe. Den Rittmayer-Biergarten wollte ich schon längst besucht haben. Vor allem wegen des leckeren leichten (sic!) Weizens. Mit euch wärs mir eine Ehre gewesen, Biergärten platt zu sitzen, aber das neue Heim braucht gerade Zuwendung....

genau, der Haselnussgeist war vom Haas aus Pretzfeld

 

[de Tina]

Tolles Treffen im kleinen gemütlichen Kreis mit allen kulinarischen Köstlichkeiten habt ihr da in Franken veranstaltet !