acili ezme

Hallo Grillsportverein :sun: Es ist wieder ein Jahr vergangen und ich durfte Geburtstag feiern, aber dieser Tag zeigt mir immer, dass ich auch nicht jünger werde. Frei nach dem Motto: Früher war ich jung "und" schön, jetzt bin ich nur mehr "und". 😅 Eigentlich wollte ich meinen Burzeltag gar...

... und endlich wieder draußen essen! Moin Zusammen, wir hatten mal wieder so richtig Lust auf türkische Speisen. Ich mußte nicht lange suchen, die Berichte und Rezepte der Ideengeber - Micha @Medicus13 mit Köfte und Couscous-Salat von hier...

Um mich hier nicht zu verzetteln und auch um die Fragen verschiedener Sportfreunde, die sich mittlerweile angesammelt haben, in übersichtlicher Form beantworten zu können, habe ich meinen seit Monatsanfang gesammelten großen Erfahrungsschatz in der Verdönerung nun mal hier zusammengefasst. Die...

Heute gibt’s bei uns einen türkischen Nachmittag (Türk öğleden sonra) Es wird geben (mit Rezeptlinks) Pide Cacik (Gurken-Joghurt-Dip) Acili Ezme (scharfe türkische Gewürzpaste) nach dem Rezept von @Calenburger Oliven Adana Köfte Gegrillte Zwiebeln mit Granatapfel-Balsamico-Feigen...

Ich muss das erstmal erklären: Bei meinem ersten Urlaub in der Türkei in den 80ern war ich natürlich von den dortigen Speisen so richtig begeistert und insbesondere tat es mir so eine rote, frische und extrem scharfe Tomaten- Paprikapaste an. Ich konnte sie in riesigen Mengen zu mir nehmen und...