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apfelmus

  1. BasaltfeueR

    Perfektes Westerwälder Soulfood - Ärbelskräbbelscher (Kartoffelpuffer), Lachs und Apfelkompott - einfach genießen

    Ein total ungeplanter Shorty, weil es mal wieder so grossartig war: Kartoffeln und Zwiebeln fein oder grob reiben, Verhältnis ca. 4:1. Salzen und etwas ruhen lassen, dann in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken. Mit Pfeffer würzen, 2 Eier unterrühren und mit 2-4 EL Kartoffelmehl die...
  2. Cladonia

    Milchreis mit Apfelmus ...

    ... ein Nachtisch, oder auch als Hauptspeise ...auf jedenfall süß :-) Zutaten: 1 l Milch 200 g Milchreis ca. 4 EL brauner Zucker 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 1 KL abgeriebene Zitronenschale Zubereitung: Milch in einem großen Topf mit Zucker, Vanilleschote (aufschneiden und Mark herauskratzen...
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