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aschereifung

  1. W

    Asche Aged Beef

    Hallo Leute, Ich bin neu hier im Forum und hab gleich mal ne Frage. Ich heiße Sebastian und bin 24 Jahre alt. Nun zu meiner Frage:) ich interessiere mich für die Aschereifung von Rindfleisch. Ich habe ein 2,5 kg Stück Ribeye das ich gern in Asche reifen lassen möchte. 1.Muss ich das Fleisch...
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