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baby-back-ribs

  1. L_ReverseFlowSmoker_Y

    Baby Back Ribs 2-2-0,5

    Hallo zusammen, gestern war es mal wieder soweit. Die Smoker-Saison 2021 wurde mit 2-2-0,5 Baby Back Ribs eröffnet. Die Ribs wurden klassisch mit MD eingerubbt und luftdicht für eine Nacht in den Kühlschrank gestellt. Im Folgenden ein paar Bilder dazu...
  2. HennePa

    29.08.2020 - Baby-Back-Ribs (3-2-1-Methode) - "Großer" Royal-Spice-Vergleich

    Guten Abend zusammen, am 29. August kommen gute Freunde zu Besuch und dementsprechend habe ich beim Metzger meines Vertrauens 4 kg Baby-Back-Ribs bestellt. Meiner Erfahrung nach entsprechend 4 kg ca. 5 - 8 "Leitern". Beköstigt werden sollen: 2 Männer, 2 Frauen, 4 Kinder zwischen ca. 3 und 7...
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