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bachforelle

  1. C

    Bachforelle mit Gemüse-Risoni

    Fisch gab es schon ein Weilchen nicht mehr - also heute Bachforelle gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller ... Für die Gemüse-Risoni rote Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten ... ... 3 kleine Tomaten und 1/2 kleinere Zucchini klein schneiden ... ... zuerst die Tomaten zu...
  2. C

    Wild und Fisch - also wilder Fisch oder so ...

    Ich habe ein Hirschtier-Herz aufgetaut und wollte die Idee sauer eingelegtes Herz von @monophil ausprobieren. Das Herz waschen, zuputzen (nächstes Mal schneide ich das Fett auch weg), in einen Topf mit Gemüse, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Knoblauch, Rosmarin- und Thymianzweiglein geben...
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