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backfisch
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Backfisch | gefüllte Ofenkartoffeln | Remouladensauce
Ein schönes Gericht von gestern. Macht ein bisschen Mühe, lohnt den Aufwand aber in jedem Fall. Backkartoffeln Die folgende Bauanleitung habe ich aus dem Kartoffelkochkurs von @maitre de cuisine. Kann ich nur wärmstens empfehlen, mal einen Kurs bei Frank mitzumachen. Es gibt großen Spaß, nette...- Scharbil
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- backfisch backkartoffel chardonnay remouladensauce
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- Forum: Fisch und Meerestiere
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Backfische im Wok frittiert
Von der Angeltour am Freitag hatte ich ein paar Backfische mitgebracht. Die habe ich nach den putzen zuerst gesalzen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Panieren rühre ich aus Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Bier eine Masse ähnlich einem Bierteig, nur deutlich...