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barrel-smoker

  1. Glutwächter

    Offset Smoker aus dem Yps-Heft

    Hallo zusammen, ich bin neu hier und würde gerne meine Erfahrungen, Fehler und Problemlösungen beim Pulled Pork mit sehr rudimentären Equipment teilen. Vielleicht hilft es ja dem einen oder anderen Anfänger, der vor ähnlichen Problemen steht. Meine bisherigen Smoking-Ergebnisse mit meinem BBQ...
    • Glutwächter
    • Thema
    • anfänger barrel-smoker bbq-scout dutch oven kerntemperatur offset smoker pulled pork schweinenacken side-fire-box
    • Antworten: 3
    • Forum: Smoker
  2. A

    Kohlerost zum Garen mitnutzen?

    Erst einmal Hallo ! Habe vor Kurzem das Smoken mit einem Barrel-Smoker begonnen und mich - was die "allgemeinen Methoden" des Smokens angeht - auch ganz gut eingewöhnt. Ich suche nun allerdings Hilfe oder Erfahrungsberichte, da ich aus Platzmangel auf dem eigentlichen Rost in der Garkammer...
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