bbq-soße

Mein erstes PP war, wie soll ich sagen, knüppeltrocken. Ich habe es auf dem Action-Ei gemacht und denke, es gab ein paar entscheidende Fahrfehler: 1. Discounter Fleisch, relativ mager 2. Ich habe bis heute die Temperaturregelung am Ei nicht ganz im Griff 3. Ich hatte ein Thermometer mit nur...

Im Bezug auf Lebensmittel hab ich eine ganz wichtige Grundeinstellung: nur ja nichts verkommen lassen. Und deshalb findet nahezug jedes übrig gebliebene Restchen noch eine Verwendung. Ich stelle sehr gern Liköre her und die Früchte daraus bleiben nach dem Abfüllen immer übrig. Was ein Jammer...

Moin zusammen! Gestern Abend war die Familie zum Essen da. Also war morgens um 6:00 Uhr aufstehen angesagt :eeek: Um 7:30 lag dann das 2,5 KG Stück, dass am Tag zuvor durch Dr. Marcus bereits mit einer Injektionsmarinade und einem RUB versorgt wurde auf der Roste. Der Minionring hat 12,5...