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beef rub

  1. Spiccy

    Beef Ribs mit Butcher Paper

    Howdy! Der Test vom neuen Butcher Paper juckt mich so in den Fingern, da musste ich endlich mal die Beef Ribs machen, die seit einer gefühlten Ewigkeit im Eis schlummern. Also das übliche Procedere. Auftauen, auspacken, das erste mal Freuen. Toll, was es für geniales Fleisch in unserem Land...
    • Spiccy
    • Thema
    • beef ribs beef rub butcher paper smoker
    • Antworten: 23
    • Forum: Smoker
  2. Spiccy

    Beef Brisket, saftig und lecker

    Hola! Wie versprochen hier noch ein Brisket... Das Teil war eine ganz gewöhnliche Rinderbrust vom Metzger. Kein schicki micki Fleisch oder von Jungfrauen massiert. Das Stück war hier im ganzen. Point und Flat lagen noch aufeinander. Da das Teil nach der Bundesliga eingeplant war, hab ich alles...
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