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beef tatar

  1. Feierdeufe

    Weihnachtsmenü bei den Feierdeufes

    Seit mein Dad nicht mehr unter uns verweilt, trifft sich die ganze Familie an Heiligabend bei uns. Ich kümmere mich dann immer ums Essen. Gerne auch mal etwas aufwendiger. Am Donnerstag ging es los mit Soße ansetzen. Und dem irischen Filet im Kühlschrank etwas zu trocknen Senfkörner wurden...
  2. Hammhh-let

    Beef Tatar mit Steinpilzcreme und Trüffel-Aioli

    Tatar (in allen Varianten) ist vielleicht unser Lieblingsessen. Zumindest eines davon ;-) Eine für uns etwas neuere Variante ist mit einer Steinpilzcreme. Wir haben jetzt ein paar mal experimentiert und - KEIN richtiges Rezept entwickelt :D Aber zumindest die für uns richtigen Zutaten...
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    • Forum: Kochecke
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