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best beef rub

  1. RedWing4Life

    Heute bleibt die Küche kalt ...

    ... denn bei dem Wetter muss gegrillt werden :) Am Freitag beim Metzger ein passendes Stück Rinderhüfte mitgenommen und gestern mit dem Best Beef Rub von @Spiccy gepudert. Als Beilage sollte es Rösti geben. Dafür gestern schon ein paar Kartoffeln gekocht. Nach der kleinen Radtour in den...
  2. Whiskey in the Char

    Brisket erstmals vom Gas Smoker

    Hallo Grillfreunde, nach dem ich nun schon mehr oder weniger erfolgreich Long Jobs mit dem Gasgrill hinter mich gebracht habe, bin ich durch dieses Forum (wieder mal) auf ein neues Sportgerät aufmerksam geworden. Den El Fuego Portland! Bisher habe ich Ribs, Pulled Pork und sogar ein Brisket...
  3. Kloppo

    Pastrami. Simple as that.

    Ich hab letztens noch einen kleinen Tafelspitz von knapp 2,4 Kilo in der Froste gefunden, der langsam mal weg musste :sun: Zum Glück hatte der liebe @Funky noch etwas von Spiccys Schinkenzauber für mich übrig, welchen ich gegen ein, zwei Bierchen auf der DGM in Hennef eintauschen konnte. So...
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