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beutel

  1. Master-Peter

    Sous vide: Vakuum-Spinat-Salat mit Rinder-Filet-Steak => lecker Tütenfraß

    Im Kühlschrank fanden sich noch ein halber Beutel frischer Spinat, sowie 2 kleine Angus Filet Steaks. Das gibt lecker Tütenfutter! Wie ich die Steaks mache lest ihr hier. Das erspare ich euch, an dieser Stelle. Auf die Idee Salat in der Tüte zu machen brachte mich ein Beitrag aus dem Rational...
    • Master-Peter
    • Thema
    • beutel chikoree rotkohl rotkraut rucola salat sous vide spinat steak tütenfraß vakuum
    • Antworten: 11
    • Forum: Sous-vide
  2. ThorstenW

    Frage bzgl. Schutz vor Insekten usw. beim Luftrocknen

    Hallo zusammen, ich würde mich gerne mal an so etwas hier wagen: http://www.ohnemist.de/luftgetrockneter-entenschinken-schinken-selbst-gemacht Allerdings habe ich Sorge, dass beim Lufttrocknen Insekten oder sonstige Verunreinigungen aus der Luft an den Schinken kommen können. Gibt es so eine...
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