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  1. Touchi

    Fettgehalt grobe Bratwurst

    Hallo zusammen, ich habe mal eine Frage, bzgl. dem Fettgehalt von grober Bratwurst (keine bestimmte Sorte, eher so generell). Wir haben gestern mal wieder grobe Bratwurst gemacht. Geschmacklich waren sie wirklich gut (u.a. eine Bratwurst mit Grüne-Soße Kräutern und eine Gyrosbratwurst), nur...
  2. Winchester

    Top und Flop oder man lernt nie aus

    Top, zum zweiten mal Bierschinken gemacht Erstversuch in der Polenfee zum ausprobieren Gelungen, vielleicht etwas trocken und ein wenig zu lasch gewürzt, aber sonst lecker. Der zweite Versuch mit mehr Würze durch die 2mm Scheibe gedreht die 2 Tage zuvor mit NPS und weißen...
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