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Nabend ihr Blackmetaller :mosh: ,
ich habe heute mal wieder unsere Vorratskammer geplündert, denn ich hatte seit langem schon so richtig Bock auf einen schönen BohneneinDOpp.
Zutaten:
2 Dosen weiße Butterbohnen
2 Dosen Wachtelbohnen
1 Dose Tomatenfruchtfleich
800 ml Rinderfond
3 große...
Hidiho Hohoho,
Heute mal eine etwas größere Version der Burnt Ends - und zwar Burnt Cherry Rocks ... dazu BBQ Beans und Knoblauch-Kräuter-Zupfbrot.
Den Pork Belly in etwas größere Stücke geschnitten und mit Ankerkraut Cherry gerubbt und für 24 h vakumiert.
Dann den Mono auf 110 Grad reguliert...
Heute Abend gab's Grüne Bohnen Eintopf aus dem DO ... bietet sich ja quasi an ;)
Hier die Zutaten :
600g Rindfleisch
600g grüne Bohnen (TK)
400g Kartoffeln
2 Möhren
1 Zwiebel
30g Katenschinken (Speckwürfel)
Fleischbrühe
Bohnenkraut
S&P nach Geschmack
Katenschinken/Speck in Schmalz anbraten...