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brot des monats

  1. Määnzer

    In Mainz mal wieder gebacken

    Hallo Zusammen, nach langer Abstinenz bin ich mal wieder hier und möchte euch ein paar Bilder vom heutigen Brotbacken im Holzbackofen nicht vorenthalten. Ich habe 3 Brote nach dem Rezept aus dem Rezeptesammelthreat Brot des Monats gemacht Roggenbrot : 6 Brote a 1200g 4000g Roggensauerteig...
  2. Focaccia

    Brot des Monats - ein Rückblick 2015

    im thread von Alex könnt ihr alles nachlesen Rezeptsammlung für das Brot des Monats 2015 mit Erfahrungsberichten hier sind viele Back-Erfahrungen mit den verschiedenen Brotrezepten veröffentlicht, ein Muss für jeden passionierten Hobbybäcker. Ein Backerfolg ist vorprogrammiert.
  3. Knarf2807

    Brot des Monats Dezember "Sauerländer Schwarzbrot nach@Rauchzeichen" von Knarf2807

    So... Dann werde ich mich auch mal ranwagen. Leider hatte ich keinen groben Roggenschrot und weiß im Moment auch nicht, wo ich den offline herbekomme. Also hab ich den alternativplan aus dem Rezept genutzt. :) Sauerteig, Quell- und Brühstück sind angesetzt. Sauerteig: Brühstück...
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