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brotbackstein

  1. schmock

    Erste Pizza auf dem Stein

    Ladies and Gentlemen, Vor einiger Zeit habe ich mir einen Brotbackstein aus Schamott gegönnt. Ich wollte es einfach mal ausprobieren. Und manchmal bietet es sich auch an, im EBO zu backen, wenn man nicht den halben Tag bei Eiseskälte im Garten verbringen möchte. So habe ich kürzlich mal Pizza...
    • schmock
    • Thema
    • brotbackstein ebo pizza pizzastein
    • Antworten: 11
    • Forum: Backstube
  2. schmock

    Baguette traditional - nach den Wildbakers

    Hallo zusammen, Wie der ein oder andere bereits vielleicht mitbekommen hat, habe ich mir die Tage meine eh schon riesige Sammlung an Brotbüchern durch ein neues erweitert. Ich habe mir das Buch der Wildbakers geschenkt und bin begeistert. Normal backe ich ja ausschließlich im Holzbackofen...
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