cashews

Mich sprang das Rezept auf Instagram an und ich hatte alles im Haus: Die Zutaten für die Sauce Öl mit Knoblauch und Rosmarin angeschwitzt. Danach den Rosmarin entfernt. Anschließend den Rest in die Pfanne und so lange köcheln lassen bis die Cashews weich sind Wenn das Ganze ein wenig...

Ich liebe Cashews mit dem buttrigen, zarten Geschmack. Und warum soll ich mir dann nicht meine Cashewbutter ebenso selber machen wie meine Erdnussbutter? Cashewbruch in der Pfanne angeröstet Dann ab in den Blender mit etwas Salz, nach meinem Geschmack Mehr mag ich nicht darin haben...

Bei einer Firmenveranstaltung bin ich über kleine Becherchen mit Studtentenfutter gestolpert. Das übliche Studentenfutter, lt Wikipedia mal aus Rosinen und Mandeln entstanden, enthält meist wenig der begehrten Nüsse und eher die günstigen Produkte. Das hatte mich dazu gebracht, weil ich nicht...

Ich habe in letzter Zeit eine Menge des üppig wachsenden Gemüses wie Zucchini und Gurken aus Mamas Garten erhalten. Da ich nicht ständig das gleiche daraus machen wollte, bin ich heute auf dieses Rezept gestoßen. Erst hinterher fiel mir auf, daß es vegan ist. Macht nix, es hat sehr gut gemundet...