confit

Vorweg, ich mag Ente, Gans usw. sehr gern. Vielleicht bin ich auch deshalb gerade so begeistert. Aber heute Abend hatten wir einen der besten Burger, die wir je gemacht haben. Also, für unseren Geschmack :D Das Fleisch ist gekauft, hatte keine Lust bzw. keine Ahnung, wie ich ein wirklich gutes...

Ich bin kein großer Fan von den Tomahawks, normales Ribeye tuts meiner Meinung nach auch. Aber ein so Böller lag noch bei mir im Frost, und was ein schönes Stück. Zum Steak mag ich es gern rustikal, selbstgemachtes Knoblauchbaguette mit im Sous vide confiertem Knoblauch scheint da gerade...