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dauerwurst

  1. Utti

    Zwischenjahres-Verwurstung

    Hallo Wurstfreunde, was macht man am besten mit der sinnbefreiten Zeit zwischen den Jahren? Richtig, man dreht Fleisch durch den Wolf und drückt ein paar Därme voll. :-D Somit haben wir uns gestern zu einer kleinen Wurstaktion bei Wurstkumpel Hape getroffen, um gute 45 Kilo Fleisch zu...
    • Utti
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    • burgerpatties dauerwurst mettwurst rindersalami stracke wursten wursten fetzt
    • Antworten: 58
    • Forum: Räuchern und Wursten
  2. Utti

    Es geht wieder los, die Saison startet: Morgen wollen wir wursten!

    Hallo an alle Freunde der selbstgemachten Würste, morgen starte ich mit den Jungs wieder in die Saison. Fleisch ist bestellt, Därme sowie Gewürze sind aufgestockt, Fassbier steht kalt und ich habe eben meine letzten Vorbereitungen abgeschlossen. 450 g Knofi geschält. :-) Wozu? Lasst euch...
    • Utti
    • Thema
    • dauerwurst mettwurst rum knoblauch mettwurst rum-knoblauch-mettwurst sucuk wursten
    • Antworten: 113
    • Forum: Räuchern und Wursten
  3. F

    Welches Equipment benötigt der Anfänger zum Wurst machen?

    Hallo!! ich habe dieses Jahr zum 2. Mal Schinken kalt geräuchtert und es hat sehr gut funktioniert. Mein Equipment ist ein WSM47 und eine Sparbrand. Ich möchte mich mal ans Wurst machen (Dauerwurst, Bratwurst etc.) rantasten und wollte Euch zuerst fragen, was man dazu noch an Ausrüstung...
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