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debreziner
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Spontane Wursterei zur Vorratskammerfüllung
Es mussten schnell Bratwürste, Debrecziner und Salamis her, um die Lager fürs neue Jahr wieder auzufüllen. Die Beute. Salamis wurden mit Abwaschwasser von dünnen Salamisticks beschimmelt und werden jetzt mal 8 Wochen reifen. Kleine Stärkung gabs auch natürlich. Saumaisen mit Schlachtingerkraut...- grob1234
- Thema
- bratwürste debrecziner debreziner salami
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- Forum: Räuchern und Wursten
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Wieder ein Verlegenheitsessen ... die viele Tomatensoße ... Debreziner ...
... hmmm, eine Art Kartoffelgulasch ... hat gut gepasst. Debreziner (habe 2 Haxn genommen) waren noch im Kühlschrank, 4 Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten und in Salzwasser 8 Minuten gekocht, abtropfen lassen), 3 Tropea Zwiebel, selbst eingekochte Tomatensoße (habe ich ja jetzt ganz...