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ente aus dem do

  1. Peter

    Opas 73ster wurde in der Skihüttn gefeiert, mit 2 gefüllten Bauernenten aus 2 Dutch Ovens

    Servus Zusammen es war mir heute wieder eine Ehre, den Geburtstag meines Vaters ausrichten zu dürfen. Vorausschicken muss ich aber sofort, dass dies ohne die tatkräftige Unterstützung von Marion, @Waldrandl gar nicht möglich wäre :daumenhoch: Starten wir gleich mit der Zubereitung hier wird...
  2. Peter

    Eine halbe Bauernente aus dem DO, ein Festessen

    Servus Zusammen wir bekommen von einem befreundeten Landwirt jährlich zwei Bauernenten. Neuerdings zerlegen wir die Enten immer, und gefrieren sie portionsweise ein. Eine Portion ist dann immer ein Flügerl und ein Haxerl. Aus den Brüsten mache ich meistens Schinken. Gestern wurde eine Portion...
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